Archives de catégorie : Cuisine sans robot

Tous en cuisine de Cyril Lignac du 24 août 2021 ( moelleux au chocolat et tomate mozzarella)

 

     

salade de tomates et mozzarella de cyril Lignac
Photo par Letzia

Moelleux au chocolat

Tous en cuisine du : Mardi 24 août salade tomates mozza et moelleux chocolat

Réalisées par Letzia mon amie et moi-même..

PLAT : SALADE TOMATES MOZZARELLA
Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 tomates cœur de bœuf
  • 125 g de tomates cerises
  • 2 mozzarellas de Bufflonne égouttées (mon amie letzia a mis de la burrata)
  • 125 g de fraises lavées et équeutées
  • 125 g de framboises
  • ½ concombre épluché
  • 1 citron vert
  • 1 botte de basilic
  • 25 cl d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • sel et poivre

Continuer la lecture de Tous en cuisine de Cyril Lignac du 24 août 2021 ( moelleux au chocolat et tomate mozzarella)

Recettes à base de sardines de Tous en cuisine de Cyril Lignac, du 23 août 2021

 
Photo par Letzia

Coucou ce soir c’est la reprise de Tous en cuisine de Cyril Lignac.

Voici les ingrédients nécessaires pour les deux recettes de Cyril Lignac du jour à base de sardines. 

Pour Carpaccio de sardines au citron et baies roses (source Cyril Lignac et cuisineaz)

il faut :

12 sardines écaillées, lavées et vidées

2 citrons jaunes

de l’huile d’olive

1 botte de ciboulette

1 cuillère à café de baies roses

1/4 de bottes d’aneth

Fleur de sel

 

La préparation :

  • 1.Sur la planche à découper, lever les filets des sardines et déposer dans les assiettes. Verser quelques gouttes d’huile d’olive dessus. Prélever quelques zestes de citron, puis couper en deux pour en extraire les jus. Verser un filet de jus de citron sur les carpaccios de sardines et ajouter les zestes. Dans le mortier, verser les baies roses et les pilonner. Parfumer les filets de sardines avec un peu de baies roses.
  • 2.Ciseler la ciboulette, parsemez-en les carpaccios. Ajouter quelques pluches d’aneth. Assaisonner avec de la fleur de sel.

Pour les Beignets de sardines sauce tartare (source cuisineaz) ( un peu moins d’ingrédients pour la sauce suffisent. Vous pouvez mettre la totalité comme Cyril si vous en voulez en plus )

Photo par Letzia

Il faut :

  • 12 sardines écaillées, vidées, lavées et sans têtes
  • 150g de panko ( c’est de la chapelure )
  • Paprika fumé
  • 60g de maïzena
  • 1 citron vert
  • 2 oeufs bio
  • Huile neutre
  • Sel fin, fleur de sel poivre
  • 30 à 50g de mayonnaise
  • 25g de yaourt grec
  • 40-70g de cornichons hachés 
  • 40g de câpres hachés
  • 20g de piment jalapeño vert haché (piment pas trop fort)
  • 40g de persil haché
  • Jus d’un citron jaune

La préparation :

1.

Dans le saladier, verser la mayonnaise et le yaourt avec le jus de citron, mélanger, ajouter les cornichons, les câpres, le piment et le persil, mélanger de nouveau, Saler et poivrer. Réserver au frais.

2.

Sur la planche à découper, déposer les sardines et couper le long du ventre en longeant l’arête sans traverser la peau du dos. Laisser la queue. Retirer délicatement l’arête centrale et les petites arêtes sur les bords. Saler. Dans 3 assiettes, préparer la maïzena, les œufs battus en omelette, puis le panko parfumé au paprika fumé. Passer d’abord les sardines dans la maïzena, retirer délicatement l’excédent, puis les déposer dans les œufs battus en omelette, et enfin dans la farine de panko au paprika fumé.

3.

Plonger les sardines dans l’huile chaude à 180°C pendant quelques secondes voire 1 à 2 minutes pour qu’elles dorent. Les égoutter sur une assiette recouverte d’un papier absorbant, assaisonner de fleur de sel et d’un zeste de citron vert. Servir avec la sauce.

Vous êtes prêt ?

Bonne cuisine

Retrouvez moi aussi sur la page FB https://m.facebook.com/aveclethermomixetcookeodezazoun/?locale2=en_US

Ou bien pour des tuto sur maChaîne YouTube https://youtube.com/channel/UC6Pa6dF808fmGjZ5MMlrtaA

 

Ou mon instagram ici sur instagram- clic-

J’ai écrit un livre de recettes au Thermomix ou companion Mr cuisine, i cook in . Retrouvez-le sur ma boutique Ici Clic

Poke bowl aux crevettes (sans robot)

 

Poke bowl

Coucou

Une recette rapide aujourd’hui..

Nos élèves au lycée devait réaliser une poke bowl.. Un plat complet hawaïen que tout le monde connait.

Cela m’a donné envie dès mon retour à la maison de m’en faire un..  Pas besoin de robot sur ce coup là !!

J’ai fait cette recette pour deux. C’était bien complet. Je n’ai Continuer la lecture de Poke bowl aux crevettes (sans robot)

Flan coco à la vapeur (ou bain Marie) avec thermomix ou autre mixeur simple

 

 



Hello  voici ma recette de flan coco cuit à la vapeur au varoma dans le Thermomix. On peut utiliser un robot simple qui mixe. Et on cuira au four.

Retrouvez les ingrédients sous la vidéo ainsi que le lien vers la version cuite au four au bain-Marie pour ceux qui n’ont pas de Thermomix. C’est parti


Les ingrédients pour 8-10 personnes:

400 ml ou g de lait concentré sucré

400ml de lait de coco

3 oeufs

60 g de coco râpée

Caramel liquide

Vous trouverez aussi mon livre de recette toujours disponible icihttp://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/boutique/

Venez me suivre également sur ma page Facebook : https://www.facebook.com/aveclethermomixetcookeodezazoun/

Accessoires%20de%20p%C3%A2tisserie%20

Sur instagram : https://www.instagram.com/avec_le_thermomix_de_zazoun/
Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici
ici pour nous rejoindre.

Ma chaine YouTube ici

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite.

Copyright 2021 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.

Entremets au fromage blanc et fruits Thermomix ou sans robot

 

Entremets et fromage blanc et fruits
Entremets fromage blanc et fruits

Bonjour,

aujourd’hui je partage une recette d’entremets frais et léger. Cette fois y’a des produits laitiers dedans. J’ai utilisé l’application Cookidoo car je suis toujours dans la période de tests de mon Thermomix Tm6. On peut utiliser le tm31 ou tm5 ou un autre robot et même une simple casserole. Il faut Continuer la lecture de Entremets au fromage blanc et fruits Thermomix ou sans robot

Mes recettes avec de la tomate au cookeo ou Thermomix

 

Recettes à la tomate
Toutes´ les recettes de Zazoun au Thermomix et Cookeo avec des tomatesm

Bonjour à tous

en plein été, la saison des  tomates est là, il fait très chaud cet été.

Je vous propose de retrouver toutes mes recettes avec des tomates  en utilisant le Cookéo  ou le Thermomix.

C’estEt voici plus de 80 recettes au cookeo et Thermomix avec de la tomate sur mon blog ici ici -clic clic pour plus de 80 recettes à la tomate
Si vous n’avez pas le cookéo, retrouvez le chez mon partenaire ici

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros
ici le sommaire et la boutique

Suivez moi sur ma page facebook
ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic- ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun
mon instagram ici pour y aller
Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici
ici pour nous rejoindre.

mon YouTube https://www.youtube.com/c/ClaireCanailleAvecleThermomixdeZazoun

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite.

Copyright 2020 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée

Kartoffelsalat ou Salade de pommes de terre au saumon fumé ou truite fumée (possible au cookéo)

 

salade de pommes de terre au saumon fumé
Salade de pommes de terre et saumon truite fumé(e) au cookeo

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je participe à un partage de recettes sur un groupe Facebook entre blogueurs. C’est le groupe de Sonia https://www.facebook.com/groups/215984625630347/ où on y réalise les recettes des autres blogueurs et on les publie.

J’ai donc testé la recette ici sur le blog très sympa de Plume et prose  de salade de pommes de terre Allemande qui s’appelle la « Kartoffelsalat » tirée elle-même d’un autre blog. Retrouvez la sur sur blog au dessus.

C’est une recette de salade simple mais très bonne. J’ai utilisé mon cookeo pour cuire les pommes de terre rapidement. Cette recette est sans gluten ni lait (vérifiez le vinaigre si c’est du vinaigre de cidre, parfois y’a du lactose)
Si vous n’avez pas le cookéo, retrouvez le chez mon partenaire ici
Voici les ingrédients pour 4-5 personnes: Continuer la lecture de Kartoffelsalat ou Salade de pommes de terre au saumon fumé ou truite fumée (possible au cookéo)

Gateau au chocolat courgette au thermomix ou sans robot. Recette avec ou sans gluten ni lait ; au choix

 

Recette du gateau au chocolat courgette au Thermomix ou sans robot. Recette avec ou sans gluten ni lait ; au choix

Le gateau est chocolat est sans beurre grâce à la courgette. Je mets plus de courgette que les recettes que je vois. La recette écrite est dans le lien sous la vidéo.

La recette écrite Ici clic-clic dans une nouvelle fenêtre Accessoires%20de%20p%C3%A2tisserie%20

Suivez mes recettes en vidéo sur ma chaînes YouTube et abonnez-vous Ici accedez-y
Retrouvez d’autres recettes dans mon livre de recettes au Thermomix décrite aussi bien avec que sans gluten et lai dans la plupart des recettes http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2018/11/29/mon-livre-de-recette-thermomix-a-commander-ici/

Suivez moi aussi sur ma page facebook
ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-
Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici
ici pour nous rejoindre.
ou ma page Instagram ici : avec_le_thermomix_de_zazoun

Ma chaine YouTube https://www.youtube.com/c/ClaireCanailleAvecleThermomixdeZazoun

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite.

Copyright 2020 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.

 

Tarte chocolat amande et pommes au thermomix ou à la main ( possible sans gluten lait )

 

Coucou voici la recette de la tarte choco amande et pommes ..
On peut utiliser pour cette recette des ingrédients sans gluten ou sans lait.

Humm c’est très bon. Ne cherchez pas à mettre plus de chocolats, là y en a assez a assez.

Je n’ai pas mis d’amande amère mais vous pouvez  mettre deux trois gouttes dans le mélange aux amandes.

Les ingrédients : –

– 1 pâte à tarte de votre choix

–80 g de chocolat noir +20 g de pépites ( sans lait sans gluten si besoin) Continuer la lecture de Tarte chocolat amande et pommes au thermomix ou à la main ( possible sans gluten lait )

Découvrir comment cuisiner le taro ( cookeo, cocotte minute)

 

Bonjour J’ai gouté il y a peu le taro chez des amis de Nouvelle Calédonie, Wallis et Futuna.

Il ressemble à la pomme de terre Continuer la lecture de Découvrir comment cuisiner le taro ( cookeo, cocotte minute)