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French Days avec Thermomix de Zazoun

 

Livre Thermomix French days code promo

 

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Retour du code promo pour avoir 40% sur mon livre de recettes au Thermomix

 

Livre de recettes au Thermomix

Coucou

A la demande de clients, je remets en place le code promo pour obtenir mon livre de recettes au Thermomix, comme la dernière fois c’était une promo flash.

CODE : ZAZOUN40 à placer Continuer la lecture de Retour du code promo pour avoir 40% sur mon livre de recettes au Thermomix

Tous en cuisine de Cyril Lignac du 24 août 2021 ( moelleux au chocolat et tomate mozzarella)

 

     

salade de tomates et mozzarella de cyril Lignac
Photo par Letzia

Moelleux au chocolat

Tous en cuisine du : Mardi 24 août salade tomates mozza et moelleux chocolat

Réalisées par Letzia mon amie et moi-même..

PLAT : SALADE TOMATES MOZZARELLA
Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 tomates cœur de bœuf
  • 125 g de tomates cerises
  • 2 mozzarellas de Bufflonne égouttées (mon amie letzia a mis de la burrata)
  • 125 g de fraises lavées et équeutées
  • 125 g de framboises
  • ½ concombre épluché
  • 1 citron vert
  • 1 botte de basilic
  • 25 cl d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • sel et poivre

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Recettes à base de sardines de Tous en cuisine de Cyril Lignac, du 23 août 2021

 
Photo par Letzia

Coucou ce soir c’est la reprise de Tous en cuisine de Cyril Lignac.

Voici les ingrédients nécessaires pour les deux recettes de Cyril Lignac du jour à base de sardines. 

Pour Carpaccio de sardines au citron et baies roses (source Cyril Lignac et cuisineaz)

il faut :

12 sardines écaillées, lavées et vidées

2 citrons jaunes

de l’huile d’olive

1 botte de ciboulette

1 cuillère à café de baies roses

1/4 de bottes d’aneth

Fleur de sel

 

La préparation :

  • 1.Sur la planche à découper, lever les filets des sardines et déposer dans les assiettes. Verser quelques gouttes d’huile d’olive dessus. Prélever quelques zestes de citron, puis couper en deux pour en extraire les jus. Verser un filet de jus de citron sur les carpaccios de sardines et ajouter les zestes. Dans le mortier, verser les baies roses et les pilonner. Parfumer les filets de sardines avec un peu de baies roses.
  • 2.Ciseler la ciboulette, parsemez-en les carpaccios. Ajouter quelques pluches d’aneth. Assaisonner avec de la fleur de sel.

Pour les Beignets de sardines sauce tartare (source cuisineaz) ( un peu moins d’ingrédients pour la sauce suffisent. Vous pouvez mettre la totalité comme Cyril si vous en voulez en plus )

Photo par Letzia

Il faut :

  • 12 sardines écaillées, vidées, lavées et sans têtes
  • 150g de panko ( c’est de la chapelure )
  • Paprika fumé
  • 60g de maïzena
  • 1 citron vert
  • 2 oeufs bio
  • Huile neutre
  • Sel fin, fleur de sel poivre
  • 30 à 50g de mayonnaise
  • 25g de yaourt grec
  • 40-70g de cornichons hachés 
  • 40g de câpres hachés
  • 20g de piment jalapeño vert haché (piment pas trop fort)
  • 40g de persil haché
  • Jus d’un citron jaune

La préparation :

1.

Dans le saladier, verser la mayonnaise et le yaourt avec le jus de citron, mélanger, ajouter les cornichons, les câpres, le piment et le persil, mélanger de nouveau, Saler et poivrer. Réserver au frais.

2.

Sur la planche à découper, déposer les sardines et couper le long du ventre en longeant l’arête sans traverser la peau du dos. Laisser la queue. Retirer délicatement l’arête centrale et les petites arêtes sur les bords. Saler. Dans 3 assiettes, préparer la maïzena, les œufs battus en omelette, puis le panko parfumé au paprika fumé. Passer d’abord les sardines dans la maïzena, retirer délicatement l’excédent, puis les déposer dans les œufs battus en omelette, et enfin dans la farine de panko au paprika fumé.

3.

Plonger les sardines dans l’huile chaude à 180°C pendant quelques secondes voire 1 à 2 minutes pour qu’elles dorent. Les égoutter sur une assiette recouverte d’un papier absorbant, assaisonner de fleur de sel et d’un zeste de citron vert. Servir avec la sauce.

Vous êtes prêt ?

Bonne cuisine

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Mes recettes avec de la tomate au cookeo ou Thermomix

 

Recettes à la tomate
Toutes´ les recettes de Zazoun au Thermomix et Cookeo avec des tomatesm

Bonjour à tous

en plein été, la saison des  tomates est là, il fait très chaud cet été.

Je vous propose de retrouver toutes mes recettes avec des tomates  en utilisant le Cookéo  ou le Thermomix.

C’estEt voici plus de 80 recettes au cookeo et Thermomix avec de la tomate sur mon blog ici ici -clic clic pour plus de 80 recettes à la tomate
Si vous n’avez pas le cookéo, retrouvez le chez mon partenaire ici

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Mes dernières recettes au Thermomix et Cookéo en vidéos

 

recettes thermomix et cookéo

Bonjour,
Aujourd’hui je vous écris pour vous montrer les dernières vidéos que j’ai réalisées. Certaines ont été ajoutées sur des recettes déjà réalisées parfois il y a des années. Vous ne les voyez donc pas dans les dernières recette au Thermomix ou Cookéo.

Je vous amène donc à mes recettes par ex de tiramisu, recettes aux asperges blanches ou aux asperges vertes au Thermomix ou cookeo.
Des recettes de chocolat ou de pain baguettes sans robot également. La majorité est sans gluten lait.
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Tutoriel de la bûche au chocolat framboise au Thermomix tm31, tm5, tm6 possible sans gluten lait

 

Photo de la bûche chocolat framboise

 

Coucou,

je vous ai préparé un tutoriel de la buche ou biscuit roulé avec une ganache au chocolat et des framboises. Une association gourmande.

Vous aurez la liste des ingrédients à la première minute après la présentation de chaque ingrédient. Je propose comme dans mon livre les ingrédients avec ou sans gluten et lait. A vous de voir selon votre santé. Accessoires%20de%20p%C3%A2tisserie%20

La voici

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