Velouté de chou fleurs aux lardons et boursin (facultatif) thermomix ou autres robots

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Coucou,

aujourd’hui je partage une recette DELICIEUSE..

J’ai vu quelques veloutés de chou fleurs 

passer cet hiver mais forcément, je n’allais pas faire pareil.

J’ai donc  inventé une recette hummmmmm…. à tomber par terre.

Tout le monde s’est resservi tellement c’était doux au palais et délicieux.

On peut mettre les lardons et le boursin ou bien soit les lardons ou soit le Boursin. Moi, j’ai mis les deux, en ne mettant que 50g de lardons mais cela manquait de goût. Vaut mieux mettre 80 g comme d’autres recettes que j’ai deja faites.

500 g à 700 g de chou fleurs surgelé ou frais

1 oignon

600 g à 800 g d’eau

1 pomme de terre moyenne

1 cube de bouillon ou 1 C à café rase de fond de légumes maison Ici la recette.

1 C à soupe bombée de crème fraîche ou de crème soja

80 g de lardons

1 C à soupe de Boursin ail fines herbes ou échalotes selon vos goûts

sel, poivre

Possible de servir avec des croûtons ( attention gluten)

 

La préparation pour 4-5 personnes:

Dans votre robot chauffant, mixer 4 sec / vitesse 5 l’oignon coupé en 2, puis, racler le bol et mettre les lardons.

Faire chauffer (sans huile car il y a déjà les lardons) 3 min /90°C / vit / 1.(Sauf si vous ne mettez pas de lardons, passez à l’étape suivante.)

Mettre tous  les autres ingrédients sauf le boursin et la crème.
Programmer alors 22 min / varoma (120°C environ) / vitesse 1.

Ajouter la crème fraiche ou de soja, la noix de beurre  et le boursin.
Mixer 1 min /vitesse 8  (Tout doucement, on tournera le bouton en 3 sec et pas d’un coup sec à 8 directement  )en mettant un torchon sur le gobelet. (Cela me rassure toujours).

Servir chaud.. avec des croûtons si on veut.
Humm c’est très bon.

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8 pensées sur “Velouté de chou fleurs aux lardons et boursin (facultatif) thermomix ou autres robots”

    1. Bonjour Jacqueline.. Oui effectivement j’ai ouvert les volets et dans les Landes, c’est complément gelé aussi.. on est bien au chaud.. Mais Quand même un beau ciel bleu. Bonne journee .

    1. Bonjour, il va falloir alors que je modifie le texte, je veux dire qu’il faut augmenter sur 3 Sec jusqu’à la vitesse 8. Pas tourner à vitesse 8. D’un coup . Bonne journee

        1. ALORS ce n est toujours Pas clair.. on va mixer vitesse 8 beaucoup plus de secondes . Mais on tourne le,bouton jusqu’à vitesse 8 , Pas en 1Sec Mais en 3 sec . On monte à 8 progressivement. Pas à 8 direct d un coup . Cest Pas Bon Pour le robot

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.