Bonjour,
Le velouté de chou fleur que je fais habituellement est délicieux malgré ce qu’on pourrait penser. Je vous mets la recette ici -clic- sans perdre cette page
Aujourd’hui j’ai testé un autre mélange avec mon mon chou-fleurs et les légumes de mon frigo, des carottes. Un peu de lait de coco et du curry et nous voilà avec un délicieux velouté. Pour tout vous dire, on ne sent pas le gout réellement du chou fleurs, mais ma fille et mon mari se sont resservis !!
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in,Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Les ingrédients pour 6 personnes:
1 chou-fleur frais ou 700g de surgelé
1 gousse d’ail
2 carottes soit environ 200 g
700 g d’eau
1/2 C à café rase de gros is sel
1 cube de bouillon de légumes ou viande ou 1 c à soupe de fond de légumes maison Ici la recette-clic-sans perdre la page
En dernier:
1 c à soupe rase de curry
200 ml ou 20 cl (environ 200 g) de lait de coco
La préparation en 25 mn au robot comme le Thermomix, companion, i Cook in..
Dans le bol du robot, pour moi le thermomix
déposer la gousse d’ail épluchée et la mixer 5sec /vitesse 5.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le lait de coco et le curry dont le chou fleurs
coupé en petits bouquets.
Cuire 20mn / 100°c / vitesse 1.
Ajouter le lait de coco et le curry et mixer 1 mn / vitesse 8. Je pose le torchon à moitié sur le gobelet pour qu’il ne bouge pas de trop mais que cela laisse sortir un peu de vapeur.
La préparation à la casserole ou Cocotte-minute :
Dans la Cocotte ou casserole mettre une cuillère à soupe d’huile et déposer la gousse d’ail épluchée et ciselée et mélanger à feu doux 2 mn.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le lait de coco et le curry dont le choux-fleurs coupé en petits bouquets.
Cuire 25 mn à la casserole en mélangeant de temps en temps et 10 mn après le chuchottement de la Cocotte-minutes.
Ajouter le lait de coco et le curry et le mélanger correctement en remettant à cuire deux mn.
Bon appétit!
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Ça a l’air délicieux! Je message ce soir avec du choux vert. Merci pour toutes vos recettes
Merci avec plaisir. Avez vous noté la recette avec les petites étoiles? Mercii
Velouté fondant,on ne sent pas le chou fleur.extra pour faire manger du chou aux enfants…ils pensaient qu’il y avait de la pomme de terre….bonne recette.
Genial c’est la,super arnaque. Et c’est super bon en plus.. n’oubliez pas de la noter. .merci pour le Commentaire Bonne soiree.
Un beau velouté plein de saveurs
Bonne journée
bises
Oui merci bisous
Je cherchais une recette de velouté de choux fleurs et je suis arrivée par ici. Je viens de le faire (au companion) et de le goûter et Miam miam ! Je viens de découvrir qu’il y a aussi des recettes au cookéo que je viens de m’offrir. Je sens que je vais souvent me promener par ici. Merci pour le partage.
merci.. bonne soirée
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