Coucou

pour aller plus vite et ne pas utiliser mon four ni le salir, je fais cuire comme souvent mon poulet entier au Cookeo. On peut utiliser sa cocotte minute et procéder de la même manière.

On comptera le même meme temps « sous  pression au cookeo » à partir du chuchotement de la cocotte minute.
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Les ingrédients pour 4-5 personnes : 

– 2 c à soupe d’huile
– 1 poulet de 1,2000-1,400 kg
– 1 c à soupe bombée de gingembre en poudre ou 2 rondelles fraîches ciselées finement
– 1 c à soupe rase d’herbes de provence
– 1 kg de courgettes en gros cubes
– 400-500 g de pommes de terre en gros cubes
– 100 g d’eau
– sel poivre

La préparation et cuisson en 40-45 min tout compris :

– Mettre l’huile dans la cuve du Cookeo puis choisir le mode manuel, puis dorer.
– Déposer le poulet avec toutes les épices dont le sel et poivre et le faire dorer 4 min sur chacune de ses 4 faces.
– Pendant ce temps préparer les légumes en cubes. Je n’épluche pas mes courgettes qui sont du jardin sans pesticides engrais..
– Ajouter les légumes* voir note a la fin , l’eau, resaler poivrer et appuyer sur ok. On nous demande si on souhaite arrêter de dorer. Appuyer sur ok et choisir le mode « cuisson rapide « ou « cuisson sous pression « selon le modèle, en départ immédiat  ou pas et verouiller le couvercle.

Programmer 18 min. À la cocotte on la ferme et on compte ce temps à partir du  chuchotement de celle-ci.
C’est prêt.

*L’ideal  pour les moins pressés et  garder plus de vitamines, est de ne pas mettre les légumes en même temps que le poulet mais programmer 10 min avec le poulet seul et ajouter ensuite les légumes  et programmer les 8 dernières minutes.
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