Coucou.
Aujourd’hui je teste une recette de paella express de l’espace recette déposée par Jérémie Lacau ( légèrement modifiée )avec un sachet de la marque « DUCROS » pour paella que j’ai recu par l’intermédiaire du site » les initiés ». Le site ici.
Le connaissez vous?
Le principe est de s’inscrire à ce site en remplissant un questionnaire sur nos habitudes alimentaires, ménagères …et le site nous contacte 3 ou 4 fois par an pour tester éventuellement des produits et les faire tester.
On remplit de nouveau un questionnaire et si notre profil correspond au produit, le site nous envoie un colis avec des produits à tester et à partager.
Puis nous devons faire remplir un questionnaire à nos testeurs sur nos habitudes en relation avec le produit et retransmettre les réponses en ligne.
En échange des produits, nous faisons le travail de bouche à oreille et de compte rendu.
Cette fois, donc, j’ai recu 10 sachets » DUCROS.
2 pour faire une sauce « Burger », 2 pour du poulet « tandoori », 2 de croûtons au « bacon « pour saupoudrer une salade, 2 d ‘herbes et épices pour les moules » marinières » et 2 pour faire une » paella ». J’en ai distribués 5 et je teste les 5 autres.
Voici donc ce dernier que je teste . » Mélange malin Paella Valenciana »
Mon colis après distribution des 5 sachets. Mes questionnaires remplis par les amies. Il me reste les miens…
Allez, c’est parti!
Les ingrédients:
- 500 g de cocktail de fruits de mer surgelé
- 1/2 Chorizo doux ou fort coupé en rondelles (on n’en mettra pas si on mange sans lait
- 350 g de riz rond
- 400 g de pulpe de tomates ou entières
- 1 sachet « DUCROS paella Valenciana « (ou 1 oignon +2 gousses d’ail et 40 g d’huile d’olives et épices à paella +safran)
- 1 poivron rouge coupé en 4
- 1 poivron vert ( pour moi que des verts de mon jardin au congélateur.)
- 200 g d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille maison pour le sans gluten
- 300 g de crevettes cuites
- 4 blancs de poulet coupés en lamelles ( pas comme Moi en cubes)
- sel et poivre
Préparation au Thermomix :
Si vous n’avez pas le sachet « Ducros » :
– Mixer l’oignon, l’ail 5 sec / vitesse 5.
– Ajouter l’huile d’olive et cuire 5 min / 100° / Sens inverse / Vitesse 1.
– Ajouter le safran, les épices puis suivre les étapes avec le sachet « DUCROS « .
Si vous avez le sachet puis la suite sans sachet à ce moment là
– Mettre les poivrons dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec /vitesse 5. Racler le bol.
– Mettre le sachet dans le bol du Thermomix PUIS :
– L’eau, cube de bouillon, la boite de tomate, sel poivre .
– Rincer le riz à l’eau froide dans le panier de cuisson et le poser dans le bol.
-Mettre les fruits de mer, le chorizo, et les crevettes ( la moitié épluchées et l’autre moitié entière pour décorer le plat) dans le Varoma.
– Mettre le poulet coupé en lamelles sur le plateau supérieur du Varoma.
– Programmer 26 min / Varoma / Sens inverse/ Vitesse mijotage ( le dessin ‘petite cuillère ‘)
– Servir dans un plat en mélangeant le tout.
– Pour un peu plus de garniture vous pouvez mettre 500g de riz et 250g d’eau.
Sans thermomix, au wok
Mettre 1 c à soupe d’huile d’olive( l’oignon et l’ail émincés si vous n’avez pas le sachet) et faire revenir les lamelles de viande 3 minutes puis les poivrons en lamelles 5 minutes et enfin verser le riz et le faire revenir deux minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter à couvert 20 minutes. C’est prêt…. ( poursuivre la cuisson si le riz est un peu juste.
A BIENTÔT POUR LES PROCHAINS SACHETS A TESTER…
