google.com, pub-6462760326890875, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Site icon Avec le Thermomix et le Cookeo de Zazoun

Verrines de betterave avec son émulsion de ciboulette Thermomix ou autres mixeurs

[powr-social-media-icons id=d85cb668_1474150594037]

Coucou,

Hier j’ai craqué devant les verrines de Malika du blog Mille et une saveurs ici . Avec les couleurs chatoyantes de ses belles verrines, comment ne pas avoir envie de tester? Vous trouverez la même recette chez La cuisine de poupoule , ici avec une jolie déco aussi. À la base cette recette vient de l’espace recette. Pour 6 personnes:

Les ingrédients pour 8 verrines :

Pour la mousse de betterave:
– 200 g de  betterave cuite ou à cuire
– 170 g de thon en boîte
– 170 g de fromage blanc mais j’ai mis du fromage frais type Philadelphia
– 1 c. à soupe vinaigre balsamique
– 1 gousse d’ail
– 1/2 c. à café rase de Sel
–  poivre

Pour l’émulsion de ciboulette:
– 1 bouquet de ciboulette ( environ 30 tiges) ou 1 bouquet de persil comme la recette d’origine
– 1 pointe de couteau d’ail
– 8 c. à soupe huile d’olive
– 8 c. à soupe d’eau
– 1 c. à soupe jus de citron
– 2 à 3 c. à soupe crème fraîche
– 1 c. à café rase sucre glace
– Sel

Préparation :

Pour la mousse  de betterave, si elles sont crues, les couper en 4 et les mettre dans le grand varoma avec 800 g d’eau et faire cuire sur varoma 35 minutes / vitesse 2. ( ce sont mes betteraves du jardin qui étaient encore en terre mi avril!)

Les éplucher et les mettre dans le bol avec le thon égoutté, le fromage, le vinaigre, l’ail le sel et un peu de poivre.

Au thermomix, mixer  1 mn/vitesse 10, en augmentant doucement quand même. Dans un Blender ou autre mixeur, mixer à la vitesse maximum jusqu’à ce que ce soit lisse.

Si on s’arrête là, nous aurons une jolie préparation rose. J’ai tenté au Thermomix de mettre le fouet et j’ai programmé 2 min 30 / vitesse 4 et cela m’a fait ressortir le fromage frais et fait des variantes roses blanches. C’est très joli je trouve. !!

Répartir la préparation dans des verrines.

Pour l’émulation de ciboulette:

Rincer le bol, et mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 1 mn/vitesse 10. Ou au maximum dans votre Blender.

Répartir dans les verrines sur la préparation à la betterave.

J’ai décoré avec un mélange de persil et ciboulette que j’avais haché au congélateur l’été dernier.

Mais allez voir sur le blog de  » mille et une saveurs » ou celui de  » la cuisine de poupoule  » pour voir leur belle déco.

livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique

Suivez moi sur ma page facebook ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-

ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun mon instagram ici pour y aller

Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici ici pour nous rejoindre.

Sur Youtube ma chaine YouTube ici

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « newsletter sur le côté à droite.

Copyright 2016 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée. <nbsp;

Quitter la version mobile