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Coucou,
J’ai trouvé cette recette de pâte sablée sur le super blog de Patchouka ici.
Je l’ai trouvée parfaite pour une tarte aux fraises par ex. ( Oui, nous, entre la tarte au citron meringuée et la tarte aux fraises, on a du mal à choisir.. )
Les ingrédients: pour 1 pâte:
250g de farine
130g de beurre mou en morceaux
120g de sucre en poudre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé ou 2 c à café de fait maison
La préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 10 à 15 selon la température du beurre / vitesse 4.
Sortir la pâte du bol, et la mettre en boule sans la malaxer. Je l’ai carrément transvasée dans mon moule à tarte, sur une feuille de cuisson ( facultatif) et étalée à la paume de la main et aux doigts dedans en poussant la pâte vers les bords. Il ne faut pas trop appuyer au risque de faire fondre le beurre.
Réserver au frais 30 minutes avant de cuire à 180° entre 20 et 30 minutes en fonction de l’épaisseur de la pâte. Penser à préchauffer le four à 180 degrés 10 minutes avant d’enfourner.
Merci Patoucka..!
