Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vous présente une recette de tarte à la tomate et à la menthe sur de la moutarde. Hummm
Sur cette photo j’ai fait la pâte à tarte sans gluten.
La recette est là..
Voici donc les ingrédients pour 6-8 personnes:
-1 pâte à tarte brisée (la recette thermomix ici )ou feuilletée
La garniture:
– 5 tomates
-2 c à soupe d’huile d’olive
– 2 c à soupe bombées de moutarde de votre choix
-1 c à soupe d’herbe de Provence (facultatif)
– 5 feuilles de menthe (vraie, pas menthe sauvage)
La préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
On utilise le thermomix si on fait la pâte maison.
Lorsqu’elle est mise dans le plat à tarte, la piquer si c’est une pâte feuilletée si non, non.
La mettre à précuite à blanc 5 mn. (sans rien dedans)
Sortir la tarte du four et étaler la moutarde sur la pâte.
Y ajouter les tomates en rondelles, verser l’huile en filet.
Ciseler sur la tarte les feuilles de menthe, mettre les herbes, saler et poivrer.
Enfin, enfourner 20 minutes à 210 degrés.
A déguster avec une petite salade, comme à mon habitude, froide ou chaude.
C’est simple mais DELICIEUX!
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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