Hello !
Voici un classique qui est vraiment très rapide.
J’ai deja testé plusieurs versions: à la crème de soja, au chèvre, avec les pâtes sans gluten, avec les pates cuisson rapides. Voici donc tout ce que je peux vous dire sur ces pâtes façon carbonara au cookeo
pour 3 personnes. (doublez tout les ingrédients si vous en voulez pour 6):
– 200 de pâtes crues ( possible avec les sans gluten )
– 100 g de lardons ( possible sans gluten)
– 1 échalote ou oignon ciselé(e)
– 35 cl d’eau +un cube bouillon maggi ou 1 c à café de fond de légumes maison (la recette au robot Ici) ( l’eau doit recouvrir les pâtes)
– gros sel
– 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche (Si le lait vous ai autorisé) ou bien 4 c à soupe rase de creme de soja ou riz pour la texture ou comme moi sur cette photo-ci deux ça soupe de chèvre frais.
La préparation en 7-8 mn
Choisir le mode « manuel » Puis « dorer « .
Mettre dans la cuve les lardons et l’échalote immédiatement.
Avant la fin du préchauffage on devra arrêter le mode « dorer » car les lardons seront bien dorés.
Ajouter les pâtes, le sel, l’eau et le cube de bouillon et bien mélanger avant de fermer le couvercle. L’eau doit recouvrir à peine les pâtes si vous en mettez plus et si vous ne pesez pas.
Retourner en arrière pour trouver le mode « cuisson rapide » et choisir 4 mn « al dente » et sinon 5 mn.*
* POUR 6 choisir 5 mn al dente et sinon 6mn. ( d’après ce que j’ai lu il faudrait mettre la moitié du temps indiqué sur le paquet +1 mn en général.
Pour les pâtes sans gluten généralement plus fines, on gardera que 4 mn al dente ou 5mn.
Attention aux pâtes spéciales 3 mn 2 mn suffisent. C’est parfait..
C’est parti.
A la fin mettre de la crème fraiche/creme soja/riz/ chèvre frais
C’est prêt.
Bon appétit.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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