Voici encore une version de crêpes sans gluten et possible sans lait de vache comme moi.
Je teste régulièrement des mélanges de farines selon ce qu’il me reste dans mon placard.
Par exemple cette fois, je n’avais plus de farine de sarrasin.
Je ne pouvais pas faire cette recette avec sarrasin-clic clic-
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Pour 13-14 crêpes, à multiplier selon le nombre désiré
115 g de farine de chataigne
115 g de maïzena
2 oeufs
550 g de lait de notre choix: vache, amande, soja ou riz
1 c à soupe bombées de sucre
1/2 c à soupe de vanille liquide ou de fleur d’oranger
2 c à soupe d’huile
1 pincées de sel
La préparation en 1 mn:
Mixer tous les ingrédients 1 mn vitesse 5 dans le thermomix
A cuire sans repos dans une poêle huilée de chaque côté.
Rester à surveiller pour ne pas qu’elles sèchent en cuisant trop.
De temps en temps j’utlise une crêpière avec 6 petites crêpes. Pas besoin de rester debout, tout le monde s’occupe de sa crêpe.
Retrouvez ma crêpière Tefal de super qualité car elle sert la moitié de l’année le dimanche.
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Bon appétit.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
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