J’aime beaucoup le reblochon et j’en mets à toutes les sauces!!
J’ai donc mixé l’oignon, je l’ai fait revenir et ajouté le reblochon avec le jambon et enfin, rajouté 2 grosses cuillères de crème fraîche.
Pas plus compliqué que ça…
Pour 16 petits triangles : 20 minutes au total.
150 G de reblochon
200 gr de jambon blanc ou fumé comme moi
2 grosse cuillères à soupe de crème fraîche
1 oignon
8 feuille de brick
10 gr de beurre
Au thermomix ou autre robot ou sans:
Mixer l’oignon dans votre robot Thermomix 5 sec vitesse 5. ( ou le hacher au couteau).
Racler le bol et le faire revenir 4 minutes à 100 degrés dans 1 c à c d huile d’olive vitesse 1 ou dans une poêle.
Ajouter le reste et mélanger 5 sec vitesse 5 ou, à la main , couper le jambon et le reblochon en petits morceaux et mélanger le tout dans un saladier.
Voici ce que cela donne:
Répartir la préparation sur les feuilles de brick coupées en 2 puis pliées pour que cela fasse une bande.
Voir les photos pour le pliage en triangles.
Faire fondre le beurre au micro onde 5 à 10 sec selon la puissance et badigeonner les triangles. ( Pas besoin de le faire sur la feuille entière avant le fourrage car c’est très gras le reblochon)!
Bon appétit.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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