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Cette recette est inspirée d’une recette demarle. J’ai modifié les ingrédients et fait une recette un peu calorique mais tellement bonne. Jai mis un peu de courgettes. Vous pouvez mettre un peu plus de courgettes et moins de pommes de terre.
J’avais déjà réalisé une version de roulé de pommes de terre et jambon fromage ainsi que boursin saumon fumé..
Vous trouverez la version jambon fromage sans courgette ici la recette.
Les ingrédients pour 6-8 personnes:
500 g de pommes de terre épluchées coupées en 4
100 g de courgette non épluchée, coupée en très gros cubes (4cm environ)
80 g de parmesan ou gruyère
1 oignon
3 oeufs
sel, poivre
Garniture:
3/4 à 1 camembert en tranches
100 g de lardons revenus à la poêle ( 100 g suffisent sinon ce sera trop salé)
La préparation en 5 minutes:
Préchauffer le four à 180 degrés à chaleur tournante si possible.
Mettre tous les ingrédients sauf le camembert et les lardons, dans le bol du thermomix et mixer 5 sec / vitesse 5. Ou bien mixer tout dans votre robot en très petits bouts de 1 mm.
Sur une plaque avec du papier alu huilé ou une silpat déposer la préparation en la lissant un maximum et mettre à cuire 30 minutes.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir complètement. Si vous ne le faites pas, cela se cassera lorsque vous allez vouloir le rouler.
Décoller la préparation et la garnir de tranches de fromage et des lardons revenus à la poêle 5 min, du côté non doré.
Rouler délicatement et remettre au four 5-10 minutes pour que le fromage fonde.
Servir en rondelles..
humm.
Bon appétit!!
