Coucou, j’ai testé plusieurs recettes de roulés .Tous très bons.
Tout d’abord une version de roulé de pommes de terre et jambon fromage ici la recette et une autre avec un peu de courgettes dans le roulé et une garniture imaginée par la fille Zazoun.. au camembert et lardons.. Ici pour la retrouver .
Celle d’aujourd’hui est très connue. Elle est à la base une recette Demarle. J’ai changé quelques grammes mais presque rien.
Je l’avais déjà faite avant la création de mon blog.
Cette recette est faisable avec n’importe quel robot, même qui râpe les carottes. Il faudra juste râper les légumes.
Alors la voici maintenant:
Les ingrédients pour 6-8 personnes:
500 g de pommes de terre épluchées coupées en 4
80 g de parmesan ou gruyère
1 oignon
1 gousse d’ail
2 oeufs
sel, poivre
Garniture:
100 g de tranches ou dés de saumon / truite fumé(e)
environ 1/2 pot de boursin ou fromage frais de votre choix ou 100 g de tranches de chèvre en bûche
La préparation en 5 minutes:
Préchauffer le four à 180 degrés à chaleur tournante si possible.
Mettre tous les ingrédients même le gruyère sauf le saumon et le fromage frais (ou chèvre) , dans le bol du thermomix et mixer 5 sec / vitesse 5. Ou bien mixer tout dans votre robot en très petits bouts de 1 mm.
Sur une plaque avec du papier alu huilé ou une silpat déposer la préparation en la lissant un maximum de forme rectangulaire et mettre à cuire 30 minutes.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir pratiquement complètement. Si vous ne le faites pas, cela se cassera lorsque vous allez vouloir le rouler.
Puis démouler à l’envers en faisant attention de ne pas casser la plaque de pommes de terre.
La garnir avec le boursin ou des tranches de chèvre et les tranches de saumon.
Rouler la plaque bien serrée en s’aidant d’une feuille siliconée et laisser au four chaud (180 °C ) 5 min le temps que le fromage fonde.
C’est prêt, servir bien chaud, en tranches avec une salade verte !
Il est possible de manger ce roulé froid le lendemain.
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