C’est bien d’acheter des champignons mais il faut avoir des idées pour les cuisiner.
Voici une recette toute simple.
Voici les ingrédients pour 4 personnes
200 gr de pleurotes ou d’autre champignons
1/2 echalote
2 Œufs
1/4 de camembert ou chèvre
4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
1/2 gobelet de lait ( 1 petite tasse)
Sel, poivre
Commencer par préchauffer le four à 180 °
Couper l’echatote et les champignons afin de les faire revenir dans un peu d’huile dans une poêle pendant 6 à 8 min et les réserver.
Mettre dans le thermomix ou dans un saladier tous les ingrédients restants sauf le camembert.
Fouetter au batteur ou avec le robot en insérant le fouet 1 min à vitesse 4.
Mettre les champignons cuits dans 4 mini cocottes et déposer le 1/4 du fromage coupé en 4 par dessus.
Enfin mettre l’appareil obtenu précédemment par dessus tout.
Enfourner 25 min à 180° avec le couvercle des cocottes.
C’est prêt !!! À servir avec une petite salade.😋
La texture ressemble presque à celle d’un soufflé.
Vous pouvez mettre des lardons revenus à la place des champignons pour les enfants qui n’aiment pas les champignons.
Avec du chèvre c’est très bon aussi.
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