Coucou,
Pour aujourd’hui je vous propose une recette de cake au jambon et fromage. Et même AUX FROMAGES.
J’ai tenté une recette de Titounette parce que sa photo me paraissait pas mal. Un cake moelleux.. Visitez son blog ici
J’ai modifié le fromage.
A la base c’est la recette de sa grand mère sans robot.
Vous pouvez aussi cuire cette pâte dans un moule à muffins.
Les ingrédients pour 6-8 personnes:
200 gr de jambon en tranches ou Talon ou allumettes
200 g de farine
4 oeufs
100 g de lait ou 10 cl
60 g d’huile d’olive ou comme Titounette 75 g de beurre fondu
150 de gruyère comme Titounette ou comme moi : 80 g de brebis frais et 70 g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
La préparation en 7 minutes:
Râper le jambon si besoin avec votre robot habituel ou au Thermomix en coupant le talon ou les tranches en 4 pendant et mixant 2 sec /vitesse 5. Réserver dans un bol.
Préchauffer le four à 180 degrés.
AU Thermomix:
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, les oeufs, le lait, la levure ainsi que l’huile et mixer 2 min / sens inverse / vitesse 4.
Ajouter, le jambon râpé ou les allumettes, le gruyère et si on met du brebis frais , l’émietter en gros morceaux.
Programmer 2 min / sens inverse / vitesse 2.La suite plus bas..
Sans robot:
Dans un saladier faire un puits avec la farine mélangée à la levure.
Dans ce puits, y déposer les oeufs, le lait, l’huile et mélanger activement 2 minutes la pâte.
Ajouter, le jambon râpé ou les allumettes, le gruyère et si on met du brebis frais , l’émietter en gros morceaux.
Mélanger 2 minutes.
La suite:
Beurrer ou huiler un moule à cake s’il n’est pas en silicone. Faites de même pour un moule à muffins.
Fariner ce moule.
Répartir la pâte et enfourner 40-45 min selon votre four à 180 degrés
Pour des muffins programmer 30 minutes.
A servir avec une petite salade ou des crudités.
Ce sera parfait pour un apéritif également.
‘Bon appetit’
