Archives par mot-clé : brebis

Saucisses feuilletées en étoile pour l’apéritif

28 décembre 2018 Zazoun Un commentaire

Bonjour les gourmands !

Pour un apéritif simple mais efficace, je vous propose une recette sans robot avec une pâte feuilletée et quelques saucisses. J’ai utilisé des saucisses de volailles mais vous pouvez prendre des knackis ou n’importe quelle autre marque. J’ai trouvé l’idée sur plusieurs blogs différents, tous avec la même recette. Je n’ai pas mis de moutarde comm eux sur la pâte mais j’ai saupoudré le tout de brebis râpé. On peut aussi tartiner la pâte d’un fine couche de chèvre frais qui va un peu couler à la cuisson mais qui apporte du goût.

Mon étoile feuilletée est petite. J’ai utilisé 6 saucisses mais vous en aurez une plus grande en utilisant un paquet de 12 saucisses. Il me restait de la pâte feuilletée, vous en aurez assez. J’ai garni le reste de pâte avec du roquefort. Quelques boules.

Les ingrédients :

Une pâte feuilletée
6 à 12 saucisses de volaille ou autre
1 jaune d’œuf pour dorer
20 g de brebis / gruyère râpé ou à raper

La préparation en 10 min et la cuisson en 30 min :

Dérouler la pâte et la couper en bandes de 1 cm de large.

Couper les saucisses en 1 cm de longueur.

Enrouler, dans chacune de ses bandes, les morceaux de saucisses un seul tour.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Placer les saucisses comme sur la photo en forme d’étoile sur une toile silpat en silicone ou une feuille de papier sulfurisé ou encore comme moi dans un moule. Peu importe.

Mélanger le jaune d’œuf dans une tasse et badigeonner le dessus de l’étoile et saupoudrer légèrement (pas de trop afin de voir encore les saucisses) de fromage râpé.

Enfourner 25- 30 min selon votre four.

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Entrées, Fêtes, Poisson crustacés, SANS gluten et ou lactose

Coquilles st jacques gratinées aux poireaux thermomix, autres robots ou sans robot

24 novembre 2017 Zazoun 2 commentaires

Coucou,

un classique pour une belle entrée.. des coquilles St Jacques fraîches gratinées avec un peu de poireau et hop.. on se régale…

On peut utiliser des noix de st jacques surgelées qu’on qu’on fera décongeler au préalable.
J’ai utilisé mon thermomix mais on peut faire revenir les poireaux puis le reste dans un wok, une poele.

Les ingrédients pour 6 personnes ( y’a la place pour doubler sans doubler la cuisson ):

6 coquilles st jacques Continuer la lecture de Coquilles st jacques gratinées aux poireaux thermomix, autres robots ou sans robot →

Mes Recettes en photos testées par les internautes, Non classé

Mise à l’honneur n°3 crèmes brûlées, rougail de saucisse, fromage façon boursin, roulé tomate au saumon/boursin, meringue rennais, fraisier mascarpone, moelleux courgettes /fromage au thermomix

16 juillet 2017 Zazoun 4 commentaires

Bonjour à tous..

Aujourd’hui cet article est une mise à l’honneur de mes supers testeurs(euses)..qui ont réalisé mes recettes au mois de juin. Je vous donnerai la recette en dessous de chaque photo.

Je les remercie de m’avoir permis d’utiliser leurs photos afin de vous les montrer.. et de m’avoir fait confiance.
Elles ont utilisé leur Thermomix
Tout d’abord je vous présente les crèmes brûlées sans cuisson par Muriel, en premier, et en deuxième photo, celles de Manu. Merci les filles!

Elles sont bien plus jolies que les miennes car je n’ai pas de chalumeau.

Voici la recette:

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Boisson, Entrées, Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Roulé pommes de terre, courgettes, chèvre et jambon thermomix ou n’importe quel robot même simple

16 juin 2017 Zazoun 5 commentaires

Cette recette est inspirée d’une recette demarle. J’ai modifié les ingrédients et fait une recette un peu calorique mais tellement bonne. Jai mis un peu de courgettes. Vous pouvez mettre un peu plus de courgettes et moins de pommes de terre.

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Basiques, Non classé, Plats principaux, SANS gluten et ou lactose

Galette de légumes sans lait de vache sans gluten au robot style Thermomix ou Simple

6 juin 2017 Zazoun Laisser un commentaire

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Voici une recette sympa pour les enfants. Ils mangeront des légumes et apprécieront tout comme nous.

Ingrédients pour 14 galettes environ:

– 75 g de fromage râpé, gruyère, brebis..(ou à râper en premier 3 sec vitesse 8 et réserver)

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Entrées, SANS gluten et ou lactose

Salade de chou blanc au jambon fromage râpé et ses graines au Thermomix, autres robots ou à la main

18 mai 2017 Zazoun 4 commentaires

Coucou,
Depuis au moins deux mois ma recette de chou blanc accompagnée de jambon quelques graines et saupoudré du fromage râpé attend dans mon petit carnet où je note mes expériences.
Ce jour là, j’ai fait très simple, rapide et cela m’a vraiment plu ainsi qu’à ma famille.
Cette recette est sans gluten si le jambon n’en contient Pas Et Si vous mettez du fromage de chèvre ou Meme dû brebis râpé auparavant, elle sera sans lait de vache.

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Apéritif, Entrées, Plats principaux

Bruschetta au fromage et légumes

8 novembre 2016 Zazoun 2 commentaires

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Bonjour,

Hier j’ai trouvé à « Grand frais » des tranches de pain énormes pour faire des bruschetta. Vous savez, ces tartines géantes grillées et garnies de tout ce qu’on préfère.. dans mon cas il y avait intérêt qu’il y ait du fromage .. Bon, en réalité si vous savez faire le « pain cocotte ( Ici la recette ), vous aurez vos tranches idéales.

Je vous montre à quoi ressemble ce que j’ai acheté.

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Entrées, Plats principaux, Tartes

Tarte à la tomate, thon et fromage frais thermomix ou sans

9 septembre 2016 Zazoun 4 commentaires

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous présente une recette vorwek vraiment délicieuse. La tarte à la tomate et thon.

J’ai mis du fromage frais comme proposé dans la recette mais on peut mettre du brebis ou chèvre frais si vous mangez sans lactose. Continuer la lecture de Tarte à la tomate, thon et fromage frais thermomix ou sans →

Apéritif, Entrées, Fêtes

Verrines d’avocat, brebis frais, tomates et crevettes Thermomix ou autre robot

Image 25 juillet 2016 Zazoun 2 commentaires

Bonjour,

Pour cette recette, vous pouvez utiliser un robot même très simple. Attention, j’ai déjà fait cette recette avec des avocats vraiment pas assez mûrs et ce n’était pas bon.

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