Bonjour,

Pour cette recette, vous pouvez utiliser un robot même très simple. Attention, j’ai déjà fait cette recette avec des avocats vraiment pas assez mûrs et ce n’était pas bon.

Voici les ingrédients pour 10 – 12 verrines:

2 avocats murs

1/4 jus de citron

1/2 gousse d’ail

1 pincée de piment d’espelette en poudre ( facultatif)

1 c à soupe bombée de crème fraîche  ou 2 de crème liquide

1 tomate coupées en petits cubes, marinées

1 c à soupe d’huile d’olive

1 c à café d’herbes de Provence

50 g de petites crevettes cuites

100 g de fromage frais de brebis. ( salakis pour moi)

sel poivre

 

La préparation:

Couper la  tomate en petits cubes  et les mettre  dans un bol à mariner 15 minutes avec l’huile et les herbes de Provence.

Eplucher les avocats et les mettre dans le bol du Thermomix avec la crème, 50 g de brebis frais, l’ail et le jus de citron.Ne pas oublier de saler, poivrer et la pincée de piment.

Mixer 20 sec /vitesse 6. Racler le bol si besoin et continuer le mixage 1 min / vitesse 3.

Repartir la préparation dans les verrines au fond puis déposer les dés de tomates des dés de brebis et enfin décorer avec les crevettes.

Garder au frais avant de servir. Bon appétit