Coucou,
Je cherchais que faire avec mon reste de purée, j’ai trouvé une recette sur un site qui s’appelle Chef patate, cliquer ici . J’ai mis du parmesan, c’était parfait et ça change un peu..
Les ingrédients:
Pour 3-4 personnes
250 g de purée maison un reste pour moi
1 oeuf
2 c à soupe rases de farine
4-6 brins de ciboulette ciselés
40 g de gruyère ou parmesan comme moi
La préparation:
La recette de la purée au Thermomix pour 4 personnes mais ici je pense pour 8 galettes minimum:ici vous la trouvez.
J’ai utilisé un reste. Si vous doublez voire triplez les doses (250 g), faites le pour tout, proportionnellement.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier ou dans un robot comme le thermomix quelques 10-20 secondes (au Thermomix vitesse 5) selon la température de votre purée.
Faire chauffer dans une poele de l’huile, ou comme moi du beurre liquide » plantafin » .
Ma poele était un peu petite et j’avais du mal à faire ce que je voulais.
Prévoyez de la place pour 4 belles galettes.
Avec une grosse cuillère, faire des tas et les aplatir et essayer de faire de jolis bords. Mieux que moi, je n’étais pas en forme…).
Les faire cuire 5 minutes de chaque côté et déguster avec une petite salade.
Bon appétit…
