Coucou,
Aujourd’hui je propose une recette au Thermomix..possible au cookeo.(voir quelques lignes plus bas)
Je ne l’abandonne pas, même si j’ai le cookeo maintenant.
J’ai vu cette recette qui me donnait vraiment envie chez ma copinaute Cachou. Elle connait cette recette weight watchers depuis longtemps et l’a adaptée au companion.
Vous retrouverez son super blog avec ses recettes au companion weight watchers Ici-clic
On peut nous retrouver aussi avec d’autres blogueurs fidèles Thermomix, companion, i Cook in, cookeo sur mon groupe Facebook que vous trouvez Ici-clic-.
Lorsqu’on connaît bien son robot, que ce soit le Thermomix, ou companion ou i cook’ in, c’est très facile d’adapter les recettes.
D’ailleurs cette recette peut se faire au COOKEO en faisant revenir tout puis en cuisant sous pression (cuisson rapide) 15mn.
J’ai diminué le temps de cuisson, cela a fonctionné..
La viande est restée moelleuse.
Ingrédients pour 5 personnes:
1 filet mignon de porc de 500-700 g coupé en médaillons de 1,5 cm d’épaisseur *voir note plus bas
1 échalote
1 gousse d’ail
3 c à soupe de miel
3 c à soupe de vinaigre balsamique
1/4 gobelet d’eau soit 20 g
2 cs de sauce soja ou comme moi ce jour là, 1 c à soupe de viandoxx
1 boîte de tomates concassées ou pelées ou couli maison ( la recette ici-clic- (pot de taille des sauce bolognaise)
1 poivron de la couleur de votre choix épépiné et en lamelles (je voulais en mettre, mais je n’en ai pas mis )
sel et poivre
* On pourra, avant de la couper, faire revenir la viande 2 mn de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile d’olive si on veut dorer notre filet mignon, question d’aspect..mais cela ne se verra pas beaucoup.
La préparation en 35-40 mn:
Mixer l’échalote et l’ail 3 sec vitesse 5.
Ajouter l’huile et programmer 2 mn /100°c / vitesse 1.
Placer le fouet bien clipsé entre les couteaux là ou l’écart est moins large.
Ajouter le viandoxx ou sauce soja, le vinaigre balsamique, l’eau, le sel le poivron et les médaillons rèmartis de chaque côté du fouet et programmer 5 mn /100 °c /sens inverse, vitesse 1.
Enfin mettre la boîte de tomates ou le couli et programmer 22 mn /100 °c / sens inverse / vitesse mijotage sans le gobelet.
La photo ne donne pas très envie, la couleur du filet mignon.. mais la viande reste bien moelleuse.
J’ai servi mon plat avec des frites épaisses. C’était très bon.
cuites 30 mn dans la multifry De longhi ou actifry ( concurrence seb). Elles sont délicieuses quand elles sont épaisses car elles fondent à l’intérieur.
Bon appétit!
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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