Crèmes coco banane aux perles du Japon Thermomix (sans gluten ni produits laitiers)

Zazoun

il y a 4 ans

Cette recette cookidoo est faisable avec le TM 31, le TM 5, TM 6 ou Mr cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ.

Coucou !

Aujourd’hui je vous partage une recette facile de dessert avec des perles du japon de la crème de coco et de la banane ou d’autres fruits. Un dessert facile au Thermomix pour les grands ou les bébés de 6-12 mois.

Cette recette est sans gluten ni produits laitiers. On peut mettre du lait de vache comme dans le livre mais j’ai mis du lait d’amande pour pouvoir en manger. C’est parfait. Une recette du livre « Recettes pour les grands et les tout-petits. »

Ce livre est vraiment bien avec peu de produits laitiers comme le fromage… et surtout écrit par un nutritionniste. . J’imagine que vous pouvez aussi le gagner auprès de votre conseillère en faisant un atelier. On le retrouve sur cookidoo. Je vous en partagerai. J’ai utilisé mon Tm31 mais il est possible d’utiliser le tm5 ou Tm6.. (voir plus haut les adaptations pour les autres robots)

Les ingrédients pour 7-8 coupelles :

- - 580 g de lait de vache ou lait d’amande, ou de soja
  - 70 g de perles du Japon au rayon maïzena..
  - 175 g ou environ 200 ml de CREME de coco ( 2Euros les 400ml à Grand frais)
  - 35 g de sucre roux
  - 1/2 gousse de vanille fendue dans la longueur et égrainée ou 1C à soupe de sucre vanillé
  - 1 banane coupée en rondelles ou 65 g de cubes de pommes ou poire

La préparation en 30min :

Dans le bol du Thermomix verser le lait, la crème de coco le sucre, la gousse de vanille et les graines ou le sucre vanillé et chauffer 7 min / 98-100°C / vitesse 0.5 ( entre la cuillère qui mijote et le 1 sur le tm31)
Placer le fouet et ajouter la banane ou autres fruits, les perles du japon et cuire 10 min / 98-100°C / en sens inverse / vitesse mijotage (la cuillère).

Répartir dans des coupelles et garder au frais une fois refroidies.

Le livre conseille d’ajouter une autre banane à la fin pour un enfant de 6-12 mois et de retirer le fouet afin de mixer 45 sec / vitesse 6.

Découvrez d’autres recettes personnelles au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique

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