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Ci dessus avec des cuisses, plus tard..Et des olives que j’ai dû dénoyauter, ce qui les a abîmées.
Une petite recette simple faite ce midi. Le thermomix n’est pas indispensable mais je mettrai la recette avec celui ci.
Les ingrédients pour 4- 5 personnes
700-800 g de pilons et ailes de poulet ou cuisses de poulet (déjà mis 1kg dans le tm31)
1 echalote
2 gousses d’ail
5 g d’huile
1càc de raz El Hanout jaune
1càc de gingembre ou 1 cm en morceau de racine
2 gobelet d’eau ou un 20cl
1 jus de citron
1cube de bouillon ou 1 C à café de fond de légumes maison La recette Ici.
600 g de pommes de terre
Une 20aine d’olives vertes
sel, poivre
Commencer par mixer l’echalote et l’ail (+gingembre si c’est en racine 5 s vitesse 5 .
Rajouter l’huile et programmer 3 min à 100 degrés vitesse 1
Rajouter les morceaux de poulet, le raz El Hanout 1gobelet d’eau le gingembre (Si en poudre), le sel, le poivre et le jus de citron. Si on a tres peu de viande, mettre le fouet avant de mettre la viande. Sinon la viande se tient bien.
Avec plein de cuisses, je mets les os vers le haut.
Mettre 8 min à chauffer à 100 degrés vitesse sens inverse mijotage. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes de 1 cm.
Ajouter le cube de bouillon, 1 gobelet supplémentaire d’eau et les olives dénoyautées.
Mettre les pommes de terre en cubes dans le Varoma et faire cuire 30 min sur la position Varoma en sens inverse mijotage .
Et voilà le travail. C était très bon et bien équilibré au niveau du goût.
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