Aujourd’hui je voulais cuisiner du Millet. Pour cela je suis tombée sur une recette sur le site » ptitchef ». ( recette sans gluten )
Je l’ai alors adaptée au thermomix pour éviter la surveillance de la casserole.
Pour cette recette pour 4 personnes:
Préparation: 2 minutes
Cuisson: 18 minutes
1 gousse d’ail
1 oignon
1 petite boîte de champignons ou 200 gr en morceaux
1 cuillère à café d’huile
150 gr de millet
240 gr de bouillon ( eau+1cube de volaille)
1 Boîte de tomates entières ou en sauce de 200 gr environ
2 feuilles de basilic ou 1 pincée de basilic en poudre
Sel, poivre
Au thermomix
Mettre l’oignon coupé en 4 et la gousse d’ail dans le bol et mixer 7 seconde vitesse 6
Ajouter l’huile et programmer 3 minutes à 100 degres vitesse 1.
Ajouter les champignons et rajouter 2 minutes de cuisson à 100 degrés en SENS INVERSE pour ne pas mixer et sur vitesse »mijotage ».
Peser le milet et le rincer pendant ce temps là et bien l’égoutter.
Mettre la tomate à la sonnerie puis le Millet et le bouillon.
Saler poivrer, ajouter le basilic et programmer 13 minutes en sens inverse à 100 degrés, vitesse »mijotage »en gardant le gobelet.
C’est déjà prêt !
À la casserole
Faire cuire 10 minutes dans 200 gr d’eau salée bouillante avec le bouillon, le Millet rincé et égoutté au préalable.
Pendant ce temps, faire revenir 3 minutes l’oignon et l’ail ciselés dans de l’huile dans une poele.
Ajouter les champignons en lamelles. ( pour des champignons frais, les faire cuire 10 minutes et 3-4 pour des champignons en boîte.)
Lorsque le Millet est prêt , le verser dans la poêle et assaisonner avec le basilic , le sel et le poivre.
Touiller quelques minutes et déguster chaud.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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