Coucou
Il y’a quelques années une amie m’avait fait un bon fondant au chocolat aux haricots rouges avec des noisettes. Nous mangions toutes les deux sans gluten et avait aussi un Thermomix.
Elle n’avait pas eu le temps de me donner sa recette. J’ai donc retrouvé une recette sur cookidoo et j’ai fait un peu ma sauce.. j’ai utilisé leurs vitesses sur le thermomix et hop.. Ceux qui ont le monsieur cuisine ne changeront pas les vitesses, au companion vous en ajouterez deux et au i cooking, 1 seule. Et sans robot, bah de l’huile de coude pour mélanger et un mini robot pour mixer les haricots rouges. GOO
On ne sent pas du tout le gout des haricots rouges. Idéal pour ceux qui cherchent des recettes sans gluten ni lactose, ni caséine d’ailleurs. Pas besoin de beurre. Light !! Enfin je pense, je ne suis pas spécialiste en régime moi !
Des amandes ou des noisettes, des noix, ce que vous voulez, y’a pas de souci.
Allez voici donc la recette écrite du fondant au chocolat et haricots rouges, en dessous, un fichier en pdf que vous pouvez enregistrer et imprimer et une mini vidéo sur Youtube..
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
INGRÉDIENTS :
- 160 g de chocolat noir
- 1 c.à soupe d’huile
- 1 petite boîte d’haricots rouges (250g)
- 3 œufs
- 60 g de miel
- 10 cl de crème de soja (ou vache)
- 20 g de cerneaux de noix
30 g d’amandes concassées ou noisettes
PRÉPARATION :
1. Préchauffer le four à 180 degrés °c chaleur traditionnelle
2. Dans le bol du Thermomix, mettre 160 g de chocolat noir en morceaux et mixer 10 sec / vit 10 avec le gobelet
3. Racler le bol ajouter l’huile et chauffer 2 min / 60°c/ vitesse 1 avec le gobelet
4. Ajouter les haricots égouttés, et mixer 4 sec /vit / 5, racler le bol puis 3 sec /vit 5 avec le gobelet
5. Ajouter 3 œufs entiers, le miel, la crème et mixer 25 sec / vit 6 avec le gobelet
6. Enfin ajouter les cerneaux et amandes et mélanger en mode sens inverse, 5 sec / vit 3 avec le gobelet
7. Verser dans un moule 20 à 22cm de diam. Enfourner 20 min et démouler froid
Le mini tuto : la mini vidéo ici
et la fiche
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