Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse vous ajouterez 1 c à café de farine au moment de mettre les tomates.
Bien sûr, vous pourrez la faire à la cocotte en laissant cuire 30 minutes à partir du bruit de la soupape, puis vous mettrez les champignons et remettez 20 minutes de plus.
Vous en aurez assez pour 4 personnes.
500 de veau pour blanquette
450 gr de champignons
1 boîte de chair de tomate de 400 gr
2 gousses d’ail
12 cl d’eau avec 1 cube de volaille
1 c à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
La préparation:
Au Thermomix:
Mixer l’ail 5 sec vitesse 5 ou mettre la préparation que je vous ai proposée.
Cliquer ici pour l’ail
Mettre l’huile et Cuire 3 minutes à 100 degrés vitesse 2.
Ajouter le fouet, le veau en cubes de 2 cm, programmer 3 minutes/ 100 degrés / vitesse mijotage.
Ajouter ensuite la tomate, l’eau, le cube le sel et le poivre et programmer 35 minutes à 100 degrés vitesse mijotage sens inverse avec le gobelet.
Pendant les 10 dernières minutes éplucher les champignons et les couper en 4.
À la sonnerie, ajouter les champignons, remettre le gobelet et remettre 15 minutes à 100 degrés, vitesse mijotage, sens inverse.
Faites cuire du riz dans une casserole.
Servez avec le riz.
Bon appétit.
Retrouvez la recette classique ici Ici, clic-clic
N’oubliez pas de noter la recette avec les étoiles svp.
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