J
Voici la recette de la pâte en vidéo avec une autre proposition de garniture origninale
Bien entendu les ingrédients sont valables pour une machine à pain ou à la main.
Voici les ingrédients pour une très grande pizza:
200 gr d’eau
10gr de levure déshydratée ou 20 gr de fraîche
400 gr de farine
20 gr d’huile d’olive
1 cuillère bombée de sel
1 cuillère d’herbes de provence.
Mettre l’eau et la levure dans le bol du robot. Programmer 2 minutes à 37 degrés, vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients et programmer sur épis 1m30.
A la main si vous n’avez pas robot, mettre l’eau chaude et la levure, tourner avec la cuillère en bois. Rajouter l’huile, mélanger et rajouter le reste des ingrédients.
Laisser reposer la pate en boule dans un saladier filmé 1h.
Dégazer la pâte, ( aplatir a la main pour enlever le gaz). L’etaler au rouleau pour une fine, ( vous en aurez pour 2 pizzas du coup) sur le lèche frite pour une pâte plus croustillante.
Si vous la voulez plus épaisse il faut l’étaler au rouleau sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone pour plus de moelleux.
La pâte repose le temps de préparer votre garniture.
Préchauffer votre four à 180 si vous la voulez moelleuse et à 240 si vous la voulez croustillante.
Agrémenter votre pizza de garniture(base de tomates cuites, lardons, oignons, fromage tous genre, légumes, magrets, jambon, champignons, courgettes…)
Laissez aller votre imagination.
La mettre au four 20 à 25 minutes à la température nécessaire selon votre goût. (Voir plus haut)
Bon appétit.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite.
Copyright 2015 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.
