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Bonjour,
Hier soir, pour écouler mes citrouilles, j’ai pensé à rajouter du chorizo dedans.. bonne idée.. beaucoup de goût..
Les ingrédients pour 4-5 personnes:
1 kg de citrouille (85o g environ de chair) épluchée et épépinée
1 gros oignon
20-25 g de chorizo doux ou si vous êtes courageux du fort (il en existe sans gluten )
1 cube de bouillon ou 1 c à café de fond de légumes maison ( cliquer ici )
sel, poivre
2 gobelets d’eau ( 200 ml ou g )
2 C à soupe de crème fraîche ou crème soja pour du sans lactose
persil ou ciboulette (facultatif)
La préparation en 30 min cuisson comprise:
Couper les légumes en morceaux et le chorizo en rondelles( environ 4-5 rondelles fines) et les déposer dans le robot. (Pour moi le thermomix )
Ajouter, le sel, poivre, cube de bouillon (ou fond de légumes), et mixer 30 sec en commençant de la vitesse 4 jusque là vitesse 9. ( Toujours tenir le gobelet et le robot).
Ajouter 2 gobelets d’eau et cuire 20 / min 90°C / vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche ( ou de soja). Si on veut une soupe moins épaisse, rajouter un gobelet d’eau (100 g ou ml ) et mixer 20 sec / vitesse 9. ( rester à côté et mettre un torchon sur le gobelet)
Servir et saupoudrer de persil ou ciboulette.
Bon appétit!!
Qu’en pensez vous?
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