Bonjour,
Je vous propose une recette qui pour moi aurait pu être catastrophique en pensant à la blague de « La tarte au concombre » que nous racontait mon père. On l’a entendue de nombreuses fois.
Cette tarte dans cette histoire n’est pas terrible terrible.
J’ai voulu tester ce que cela pouvait donner mais dans le doute j’ai rajouté du thon. Cela est plus complet et moins risqué (mdr)!!
Ma recette est possible comme moi sans gluten ni produits laitiers.
J’ai utilisé mon Thermomix.
Elle est faisable avec le TM 31, le TM 5, TM 6 ou Mr Cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
J’ai réalisé avec mon mari une petite vidéo ci-dessous.
Voici les ingrédients pour une tarte :
- pâte à tarte brisée ( sans gluten pour moi) toute prête ou fait maison Ici la recette ou ou ici sans gluten/ beurre
- 1 concombre
- 20 cl de crème de vache ou végétale
- 1 boite de thon
- 3 œufs
- Sel poivre
La préparation en 1 h cuisson comprise :
- Préchauffer le four en chaleur tournante à 200 °C.
- Eplucher et couper le concombre en petites tranches fines.
- Le faire dégorger avec le sel 20 min dans un saladier.
- L’égoutter.
- Préparer une pâte à tarte ou la dérouler dans le moule si elle est toute prête. L’enfourner à blanc 5-7 min.
- Placer le thon égoutté et émietté sur la pate précuite, puis le concombre.
- Dans un saladier ou dans votre robot comme Thermomix, Mr Cuisine.. mélanger 3 œufs, la crème, le sel et poivre 10 sec / vitesse 5 avec les gobelet.
- Répartir l’appareil sur la tarte et enfourner 25-30 min selon votre four. Bon appétit!
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