Bonjour à tous!
Aujourd’hui je participe à un partage de recettes sur un groupe Facebook entre blogueurs. C’est le groupe de Sonia https://www.facebook.com/groups/215984625630347/ où on y réalise les recettes des autres blogueurs et on les publie.
J’ai donc testé la recette ici sur le blog très sympa de Plume et prose de salade de pommes de terre Allemande qui s’appelle la « Kartoffelsalat » tirée elle-même d’un autre blog. Retrouvez la sur sur blog au dessus.
C’est une recette de salade simple mais très bonne. J’ai utilisé mon cookeo pour cuire les pommes de terre rapidement. Cette recette est sans gluten ni lait (vérifiez le vinaigre si c’est du vinaigre de cidre, parfois y’a du lactose)
Si vous n’avez pas le cookéo, retrouvez le chez mon partenaire ici
Voici les ingrédients pour 4-5 personnes:
- 900 g de pommes de terre
- 10 cornichons
- 1 échalote
- 120 g de saumon fumé ou 1/2 poivron rouge comme la recette d’origine
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. de vinaigre de vin ou de cidre
- 1 c. à soupe de moutarde
- persil, ciboulette ou autres herbes
- sel poivre
- 200 ml d’eau si on cuit au cookéo
La préparation :
- Si on cuit les pommes de terre entière à la casserole dans l’eau bouillante, ne pas les éplucher avant cuisson et les cuire 30 min. On les épluchera cuite après les avoir passées sous l’eau froide. Au cookéo, les éplucher et les couper en cubes de 2cm et les cuire avec 200 ml d’eau en mode classique, « sous pression » ou « cuisson rapide »( selon les modèles) 6 min.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile le vinaigre, sel poivre puis l’échalote ciselée.
- Dans le saladier avec les pommes de terre( épluchées et en cubes) encore tièdes, ajouter les cornichons, la sauce. Si on met du poivron, le couper en finement et l’ajouter. Réserver au frais.
- Au moment de servir ajouter les herbes et couper le saumon en lamelles et mélanger. Garder quelques lamelles pour la déco.
Bon appétit, c’était très bon.
Retrouvez d’autres recettes dans mon livre de recettes au Thermomix décrite aussi bien avec que sans gluten et lait dans la plupart des recettes ici : http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2018/11/29/mon-livre-de-recette-thermomix-a-commander-ici/
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