Coucou
Je vous propose une recette de poke bowl rapide simple et délicieuse à faire. On peut varier à volonté. Avec du quinoa,
du blanc de poulet, des oeufs durs ou encore du saumon frais en cubes ( le citron pourra le cuire). Si on n’est pas intolérant aux produits laitiers, on peut mettre du fromage à pate dur. Cette recette est sans gluten.
On peut mettre d’autres fruits. A vous de voir.
Pour 4 personnes :
- 250 g de riz
- 2 avocats
- 1 filet de jus de citron
- 200 g de saumon fumé (ou truite fumée)
- 1 mangue
- graines de votre choix ( 1 c.à soupe par personne) pour moi chanvre et sésame
- sauce soja ou vinaigrette de votre choix
La préparation en 30 min cuisson du riz comprise :
- Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet
- Couper la mangue en cubes
- Couper le poisson en lanières
- Couper l’avocat en dernier pendant le refroidissement du riz et le citronner.
- Laisser refroidir le riz ou tiédir et dresser les assiettes avec la sauce soja ou la vinaigrette
- Bon appétit.
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