Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
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Coucou!!
Malgré le soleil toujours présent, on a repris l’habitude de manger des crêpes ou des gaufres toutes les semaines. C’est tellement bon..
Nous avons testé cette fois la recette vorweck et faut dire qu’elle est aussi bonne que celle qu’on a l’habitude de faire ( Crêpes légères au caramel beurre salé ).
Mise à jour en 2017: j’ai acheté un mix de farine sans gluten et j’ai Comme souvent utlisé le lait de soja ou amande.
Mon mari et ma fille mangent la version lait vegetal+farine de blé au gluten et je me fais à part une version sans lait ni gluten avec la farine « Mix » sans gluten sur la base d’un seul œuf et le reste proportionnellement.
Remarquez que tout le monde évite le lait. Pas très digeste pour les adultes. (Ma fille a 15 ans). Mais le gluten tant qu’on n’est pas intolérant, y’a pas de raison de l’éviter.
Voici donc les ingrédients pour 4 personnes:
50 g de beurre ou d’huile
500 g de lait de vache ou soja, amande…
200 g d’eau
250 g de farine de blé ou un « mix »sans gluten
80 g de sucre (facultatif pour les crêpes sucrées)
2 c à soupe de rhum ou fleur d’oranger ( facultatif et pour les crêpes sucrées)
4 oeufs
1 pincée de sel
La préparation en 3 min et 30 min de repos:
Si on utilise du beurre, le faire fondre au micro-ondes 30 sec, si vous n’avez pas de robot chauffant comme moi. J’ai le thermomix.
Dans ce dernier cas, mettre le beurre en morceaux dans le bol du robot et faire fondre 2 min / 70 ° / vitesse 2.
Si on met l’huile, la mettre directement dans le saladier ou le bol du robot.
Ajouter le lait, l’eau, la farine, les œufs, ( le sucre et le rhum, si vous en mettez), le sel et mixer 20 sec au batteur( vitesse maximum) ou votre robot à vitesse moyenne. (Au thermomix, 20 sec / vitesse 4).
Laisser reposer votre pâte 30 minutes.
Enfin, huiler une poêle à crêpes avec un pinceau spécial ( comme ici un pinceau de qualité chez mon partenaire Amazon ( « >ici le pinceau ) ou du sopalin huilé et mettre une 1/2 louche de pâte à crepes et rapidement tourner la poêle d’un geste du poignet afin de repartir la pâte.
Laisser cuire environ 2 minutes, la retourner et cuire 1 minute l’autre face.
Huiler la poêle entre deux crêpes.
Régalez vous….
Et si vous faisiez du caramel au beurre salé? Je vous mets la recette Ici la recette
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Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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