Bonjour,
aujourd’hui je partage une recette, ou deux versions même de rouelle de porc. Humm c’est excellent, fondant..autant les légumes que la la viande de porc.
J’ai réalisé les deux versions en une semaine, j’ai donc les deux recettes de prêtes.
Une version sauce tomate sera au proposée tout en bas.
J’utilise le cookeo mais si vous n’avez pas cette cocotte minute intelligente, utilisez votre cocotte minute habituelle.
Il faudra simplement laisser le temps donné sous pression à partir du chutotement de la soupape.
Les ingrédients pour 4 personnes mini:
1 rouelle de porc du poids de votre choix mais pour 4 il faut 900 g minimum
1 gousse d’ail
1 ognon ciselé ( nouvelle orthographe, désolée ça fait mal aux yeux!)
2 c à soupe d’huile
sel poivre
4-6 carottes épluchées en rondelles
5-6 pommes de terre en quarts
100 g de vin blanc
200 g d’eau
1 cube de bouillon ou 1 c à soupe bombée de fond de légumes maison clic-Ici pour la recette
3 cuillères à soupe bombées de moutarde
La préparation en 40 mn maxi :
Dans le cookeo en mode » manuel », puis « dorer », mettre l’huile et l´ail et l’ognon ciselés et laisser préchauffer 1 mn. Faire des entailles autour du gras pour que ça ne se rétracte pas pendant la cuisson. Déposer sur l’ail, l’ognon, la rouelle de porc pendant 3 mn et la retrourner.
Pendant la première cuisson d’un préchauffage, éplucher et couper les légumes.
A la fin du préchauffage, ajouter le vin blanc, le sel poivre , le cube ou cuillère bouillon, la moutarde en la mélangeant dans la cuve du cookeo et choisir « Ajouter les ingrédients » et ok . Laisser revenir 1 mn et ajouter tous les autres ingrédients en mettant les pommes de terre dessus et laisser dorer 5 mn. Puis programmer en arrêtant de dorer, 25 mn sur la cuisson rapide ou cuisson sous pression sur selon les modèles.
La viande est très tendre .. regardez ci dessous …bon appétit
Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici https://www.facebook.com/groups/recettesthermomix/
Voici la version sauce tomate sans moutarde
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite.
Copyright 2017 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.
