Coucou
J’ai fait cette recette de petits biscuits délicieux à l’amande de Cookidoo.
Je vous la partage c’est trèèès bon. On utilisera le thermomix tm6, tm5 ou tm31 Mr Cuisine ou encore le companion en rajoutant 2 vitesses de plus ou le i cook in avec 1 vitesse de plus.
Les ingrédients :
- 250 g de sucre en poudre ou directement du sucre glace ( dans ce cas on n’a pas besoin de le faire dans une partie de l’étape 2 )
- 200 g d’amandes en poudre
- 2 blancs d’œufs
- Préchauffer le four à 150°C (Th. 5). Recouvri la plaque du four de papier cuisson.
- Verser les 250 g de sucre dans le Thermomix et réaliser un sucre glace 10 sec/vitesse 10 avec le gobelet. Prélever 5 c. à soupe environ de sucre glace et réserver.
- Ajouter les 200 g d’amandes en poudre dans le bol et mélanger 10 sec/vitesse 5avec le gobelet.
- Ajouter ensuite les 2 blancs d’œufs et mélanger 20 sec/vitesse 5 avec le gobelet. Faire des boules avec deux cuillères à café comme on ferait pour des petits choux, les rouler dans le sucre glace réservé, puis les transposer sur la plaque. Enfourner et cuire 40 minutes à 150°C. Ils sont encore mous à la fin de la cuisson mais en refroidissant ils durciront un peu. Ne pas prolonger la cuisson
- Garder les biscuits dans une boite métallique fermée.
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