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Bonjour,
Cette semaine j’ai dû amener un dessert chez des amis antillais et de métropole.
J’ai donc fait le flan coco
Je vous mets le tuto en dessous des ingrédients avec la cuisson au varoma à la vapeur.
C’est très simple.
Les ingrédients pour 8-10 personnes:
400 ml ou g de lait concentré sucré
400ml de lait de coco
3 oeufs
60 g de coco râpée
Caramel liquide
Préparation en 5 minutes
PRECHAUFFER le four à 180 degrés avec de l’eau à moitié dans un moule gratin capable de contenir le moule qui cuira le flan au bain Marie.
Mélanger le tout sauf le caramel 45 sec vitesse 5 au thermomix ou battre au fouet ou au batteur jusqu’à ce que soit homogène.
(La dernière photo est un plat rempli d’eau)
Mettre du caramel au fond du moule à cake
et verser le flan dessus.
Enfourner environ 40 minutes. Cela dépend de votre four. Lorsque vous piquez un couteau, il doit ressortir sec.
Le garder au frais environ lorsqu’il a déjà commencé à refroidir et le démouler lorsqu’il est complètement froid sinon il va fissurer. ( déjà tenté..😂)
Compter 1 h.
hum à faire et refaire.
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