Flan coco antillais Thermomix et sans

 


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Bonjour,

Cette semaine j’ai dû amener un dessert chez des amis antillais et de métropole.

J’ai donc fait le flan coco

C’est très simple.

Les ingrédients pour 8-10 personnes:

400 ml ou g de lait concentré sucré

400ml ou g de lait de coco

3 oeufs

60 g de coco râpée

Caramel liquide

 Préparation en 5 minutes 

PRECHAUFFER le four à 180 degrés avec de l’eau à moitié dans un moule gratin capable de contenir le moule qui cuira le flan au bain Marie.

Mélanger le tout sauf le caramel 45 sec vitesse 5 au thermomix ou battre au fouet ou au batteur jusqu’à ce que soit homogène.

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(La dernière  photo est un plat rempli d’eau)

Mettre du caramel au fond du moule à cake
et verser le flan dessus.

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Enfourner environ 40 minutes. Cela dépend de votre four. Lorsque vous piquez un couteau, il doit ressortir sec.

Le garder au frais environ lorsqu’il a déjà commencé à refroidir et le démouler lorsqu’il est complètement froid sinon il va fissurer. ( déjà tenté..😂)

Compter 1 h.

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hum à faire et refaire.

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31 réflexions sur « Flan coco antillais Thermomix et sans »

    1. Bonjour. Une autre méthode mais la comme Moi Ca fait vraiment flan.. Et c’est extra aussi. Je le referai et mettrai une photo de l intérieur plus tard. Merci pour votre avis sur votre facon de faire .

       
  1. Salut ça à l’air excellent !
    Petite question tu sorts l’eau de ton moule ?ou tu mets le caramel sur l’eau ? et si je comprends bien le plat est déjà chaud quand tu mets la préparation .
    merci !!

     
    1. Hello. Tu dois mettre l’eau dans le moule (à gratin par ex )dans lequel tu mettras l autre moule qui contient le flan afin qu’il cuise au bain Marie. Le caramel se met au fond du moule où il y a le mélange à flan coco. Tu coule directement sur le caramel le mélange flan doge lent. Voila.. Humm Jen salive.. Bises

       
  2. Recette faite ce week-end. Excellent ! Comme conseillé par quelqu’un d’autre, j’ai rajouté un peu de zeste de citron vert et de la vanille.

     

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.