Pour 4-6 personnes:
600 g de citrouille ou potiron ou courge épluché et en cubes
1 bel oignon
500 g d’eau
12 à café de gros sel
1 C à café de fond de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes clic-ici sans perdre la page pour la recette
1 à soupe de crème fraîche, crème de riz..
1/2 C à café de curcuma (facultatif mais anti inflammatoire et très bon pour la santé )
40 g de chèvre (bûche) en morceaux
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
La préparation en 25 mn maxi:
Mettre les légumes, l’eau, et le sel dans le bol du thermomix
et mixer 4sec vitesse 6.
Racler le bol et mettre à cuire 18mn /varoma /vitesse 1 (à la vapeur pour les autres robots)
À cette étape on peut mettre le chèvre ou ce sera en rondelles après mixage. Au choix.. on peut faire les deux aussi..
Mettre le curcuma à ce moment.
Mixer 1 mn /vitesse 8.
À servir avec des rondelles de chèvre. Hummmm
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