Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Ma copine m’a motivée à essayer les confitures.. Elle m’a montré une recette sur l’espace recette thermomix et j’ai modifié les doses de sucre et ajouté des épices.
Voici donc la recette de la confiture à l’ orange et à la cannelle
Les ingredients pour 3 pots Pas plus car ça éclabousserait de trop.
750 gr d’oranges pelées
350 gr de sucre
1 c à soupe de cannelle
4 gr d agar agar
La recette
Mixer les oranges pelées, le sucre et la cannelle 20 secondes vitesse 6.
Programmer 35 minutes vitesse mijotage à 100 degrés et au bout de 5 minutes ajouter l’agar agar. Augmenter 5 sec à vitesse 6 pour mélanger et laisser à la vitesse mijotage le reste du temps en laissant le gobelet.
Nettoyer les pots de confiture à l’eau chaude savonnée pendant ce temps là.
Laisser s’égoutter sur un torchon propre. Ne pas les essuyer.
Mettre la préparation dans les pots à la fin de la cuisson et bien fermer les pots. Cela est liquide mais cela prend en refroidissant. Pas de panique.
Les retourner.
Voilà, après refroidissement, c’est prêt.
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humm une bonne confiture d’orange et de cannelle.
Bonjour, faut il enlever les peaux blanches autour de chaque quartier d’orange? Merci Aurore Lainé
Bonsoir. C est mieux pour éviter l amertume. Bonne soirée.
Bonjour. Peut on utiliser du sucre a confitures plutot que de l agar agar?
Bonjoir. Oui Pas de souci. Désolé pour La réponse tardive. J’ai eu un bug au niveau des. Notifications on croirait..
Bravo pour vos recettes et merci de les partager. La confiture est très bonne, juste un peu concentrée car j’avais enlevé le gobelet lors de la cuisson, l’habitude de la casserole qu’on ne recouvre pas sinon ça déborde …
SUper.merci pour le Commentaire ,Bonne journee
bonjour,
je vais tester cette recette certainement ce soir.
Pour les confitures, il faut poser le varoma (sans le couvercle) sur le couvercle pour éviter les débordements.
Cette astuce est maintenant indiquée dans les recettes de confiture Thermomix notamment dans le livret des confitures.