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La recette du flamby est très économique car il n’y a pas d’oeuf et c’est très léger. J’ai pris la recette de « la cuisine de poupoule. » Cliquez ici pour la visiter
Voici la recette pour 10 personnes :
*Il est possible de diviser tous les ingrédients st utiliser d’autres moules dans cette recette
1L ou 1000 g de lait
100 g de sucre en poudre
2 c à soupe de vanille liquide ou 2de sucre vanillé
4 g d’agar agar
Du caramel liquide
La préparation en 14 min:
Mettre tout dans le thermomix et programmer 14 minutes à 90 degrés vitesse 3.
A la casserole
Mettre tous ingrédients et rumuer sans cesse 15 minutes.
Suite pour les DEUX versions:
Préparer les pots ou le moule assez grand pour contenir 1 L de liquide en mettant du caramel au fond des pots.
J’ai utilisé mon moule « rosace » flexipan de chez Demarle.
Vous trouverez des petits moules chez mon partenaire « Amazon » Ici, cliquez..
Lorsque c’est cuit, verser la préparation sur le caramel, attendre le complet refroidissement et mettre les pots au frigo 3 h minimum pour que cela prenne.
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Bonsoir merci pour cette recette le caramel il faut en mettre avec tout les autres ingrédients et aussi au fond du moule ? Merci
BOnsoir vous pouvez soit en mettre une cuillère à soupe dedans et au fond ou que au fond.. Bon appétit.
Merci pour ce clin d’œil.
Bonne journée
bises
Je n’ai pas d’agar agar mais de la gélatine cela fonctionne si oui combien de feuilles? Merci
Bonjour. Désolée pour le retard… Vous pouvez mettre 8 G de gélatine en fin de cuisson et mixer 30 sec vitesse 2! Bonne popote