Aujourd’hui je vous propose une recette à base de chou blanc. Il ne faut pas avoir peur de le cuisiner, car comme cela il est EXCELLENT. Un de ces goûts…. Vous en redemanderez. Mon mari s’est resservi en tout cas.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Voici les proportions pour 4 personnes
100 gr de lardons
1 oignon
1/2 ou presque selon la grosseur, de chou blanc coupé en lamelles( en mettre jusqu'en haut du thermomix)
4 merguez ou chipolatas coupées en 3
1 cube de volaille
100 gr d'eau ( 1/2 verre d'eau)
Préparation ( 40 min)
Mixer l'oignon coupé en 2, 5sec vitesse 6.
Programmer 5 minutes en sens inverse sur varoma en vitesse mijotage avec les lardons et les merguez coupées en 3 - 4 chacune.
Ajouter le chou coupé en lamelles jusqu'en haut du bol et programmer 5minutes en sens inverse à 100 degres vitesse 1.
Finir par l'eau et le cube ( ou bouillon maison) et programmer 30 minutes sur 100 degrés, toujours en sens inverse vitesse1.
Je ne vous raconte pas comme c'est bon!!! oui oui je vous assure.
Version cocotte
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive et ajouter au bout de 5 minutes les chipolatas ( entiéres ou pas).
Laisser cuire découvert 5 minutes puis ajouter le chou coupé en lamelle, le bouillon ( ou eau +cube) saler poivrer et laisser mijoter à couvert 30 minutes en n'oubliant pas de remuer.
Lorsque le chou est bien transparent , c'est que c'est bien cuit.
C'est prêt..
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Encore une super recette que tu nous propose là.
Bonne journée
bises
Je suis en train de préparer cette recette pour ce soir… Je reviendrai faire le retour.
Verdict: la recette a été validée par toute la famille! J’ai mis des merguez dedans pour ma part et c’est vrai que cela relève bien l’ensemble. A refaire donc. Merci.
je viens de la faire , délicieux mais mes merguez sont parties en miettes !! il ne me restait que quelques morceaux. prochaine fois je les laisse en entiere et je mettrais moins d’eau car assez liquide. mais le gout top ! a refaire
Merci Pour le Commentaire. Les .ergjez tiennent plus ou moins bien selon la qualité je pense.. Bonne journee