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Le kaki (ou « plaquemine du Japon ou Chine) est un fruit du sud de la France (Il y en a dans ma région du sud ouest), Espagne Portugal… et originaire de la Chine du sud.

Il contient différents pigments, carotènes, lycopènes et xanthines en abondance, et c’est l’un des fruits les plus riches en provitamine A.

Je fais un petit jus au Thermomix chaque matin en ce moment. Pas besoin de sucre car c’est excellent naturellement.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 2-3 kakis
• 1 c. à soupe de jus de citron ou 1 /4 de chair de citron
• 400 g d’eau

La préparation en 2 min : 

• Eplucher les kakis et les mettre entiers avec le citron dans le bol du thermomix
• Mixer 30 sec / vitesse 8  avec le gobelet
• Ajouter l’eau avec le gobelet et mélanger 20 sec /  vitesse 5 avec le gobelet et déguster.

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