Coucou les gourmands,

Aujourd’hui je partage une recette de minestrone qui a du gout !!

Je vais refaire cette recette cookidoo très vite !

Ok c’est un minestrone mais pour moi j’ai préféré mettre du riz, et c’était vraiment parfait.

J’ai mis un chorizo doux, on peut en mettre un plus corsé. Ca dépend toujours des habitudes.

Le mien était sans gluten, car effectivement, ça arrive qu’il y en ait dedans. Vous n’aurez pas de lait dedans pour ceux qui mangent avec en respectant un « régime » sans produits laitiers et sans gluten.

Allez voici la recette.

N’oubliez pas de m’encourager avec des petits commentaires… merci

• 1 branche de céleri, en morceaux
• 100 g de chorizo doux ou fort, en petits dés de 1 cm
• 100 g de courgette, en petits dés de 1 cm
• 1 c. à soupe d’origan sec ( délicieux !)
• 700 g d’eau bouillante
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• sel, poivre à votre convenance
• 70 g de petites pâtes sèches comme les langues d’oiseaux OU RIZ comme moi !
• environ 400 g de haricots rouges égouttés en conserve
• coriandre fraîche, ou persil.

Préparation en 1/2h :

Pour 4 personnes :

1. Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon pelé, les carottes en tronçons de 4-5 cm puis le céleri, et mixer 5 sec/ vit. 5.
2. Ajouter les dés de chorizo et de courgette, puis faire revenir 2 min/ 100°C/ en sens inverse/ vit. 1.
3. Ajouter l’origan, l’eau bouillante, le concentré de tomate, du sel, poivre et les pâtes ou le riz.
4.  Faire mijoter 12 min/100°C/ en sens inverse / vitesse 1.
5. Verser les haricots rouges et faire réchauffer 2 min/100°C/en sens inverse /vitesse 1. Servir avec de la coriandre fraîche ou du persil.

Nous avons beaucoup aimé !

Et vous?? Dites-moi en commentaire ce que vous en avez pensé ?

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