Bonjour  à tous,

 

Aujourd’hui je vous présente une recette de tarte à la tomate et à la menthe sur de la moutarde. Hummm

Sur cette photo j’ai fait la pâte à tarte sans gluten.
La recette est là..

 

Voici donc les ingrédients pour 6-8 personnes:

-1 pâte à tarte brisée (la recette thermomix ici )ou feuilletée

La garniture:

– 5 tomates

-2 c à soupe d’huile d’olive

– 2 c à soupe bombées de moutarde de votre choix

-1 c à soupe d’herbe de Provence (facultatif)

– 5 feuilles de menthe (vraie, pas menthe sauvage)

 

 

La préparation  

Préchauffer le four à 180 °C.

On utilise le thermomix si on  fait la pâte maison.

Lorsqu’elle est mise dans le plat à tarte, la piquer si c’est une pâte feuilletée si non, non.

La mettre à précuite à blanc 5 mn. (sans rien dedans)

Sortir la tarte du four et étaler la moutarde sur la pâte.

Y ajouter les tomates en rondelles, verser l’huile en filet.

Ciseler sur la tarte les feuilles de menthe, mettre  les herbes, saler et poivrer.

Enfin, enfourner 20 minutes à 210 degrés.

A déguster avec une petite salade, comme à mon habitude, froide ou chaude.

C’est simple mais DELICIEUX!

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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