Muffins / flans au poivron, chèvre et soupçon de chorizo

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

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Hello,

 

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Cette fois, j’ai eu l’idée d’aller voir le blog de Géraldine La p’tite tambouille pour bien mangé qui publie souvent des recettes de minis quiches ou muffins.. Une spécialiste je vous dis…!!

Je me suis inspirée de sa mini quiche au poivron et chavroux et j’ai rajouté du  chorizo et un peu de farine. Fallait bien que moi aussi je fasse ma tambouille. Un résultat……parfait. Je n’avais pas fait de mayonnaise, mais à la maison il en aurait bien mangé avec. Ne vous inquiétez pas , ce n’est pas du tout sec. Regardez dedans.. A servir avec une petite salade.

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Les ingrédients  pour environ 16 muffins en 15 minutes: 

1 poivron rouge ou autre couleur

2 rondelles de 5 mm de chorizo fort ( ou doux si vous voulez)

150 g de fromage de chèvre frais

4 oeufs

3 c à soupe bombées de farine ou maïzena (SANS gluten)

1 c à soupe d’huile d’olive

sel poivre

 

Préparation:

PRECHAUFFER VOTRE FOUR À  180 degrés.

Au Thermomix

Dans votre Robot , mettre le poivron coupé en 4 et le chorizo, et mixer au Thermomix 10 sec vitesse 5. ( vitesse moyenne sur un autre robot).

Mettre l’huile et programmer 3 minutes / varoma vitesse 2,5. ( haute température vitesse faible).

Ajouter le reste des ingrédients et mixer 15 sec / vitesse3.

Répartir la pâte dans environ 16 empreintes de muffins ou cannelés et cuire à 180 degres 20-25 minutes.

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Sans robot

Au couteau, couper le plus petit possible le poivron et le chorizo.

Les faire revenir dans l’huile à la poêle 8 minutes.

Dans un saladier battre les oeufs et ajouter la farine. Bien fouetter et mettre tous les autres ingrédients. Mélanger jusqu’à une texture homogène.

Répartir la pâte dans environ 16 empreintes de muffins ou cannelés et cuire à 180 degres 20-25 minutes.
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Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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2 pensées sur “Muffins / flans au poivron, chèvre et soupçon de chorizo”

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.