Tarte aux fraises crème pâtissière thermomix ou sans

 


[powr-social-media-icons id=be69f206_1474225933641]

image

 

image

Coucou, avec Zazoun, ma fille, hormis la tarte au citron meringuée, on aime beaucoup la tarte aux fraises. Peut-être que c’est parce que quand j’étais enceinte je m’enfilais seule une tarte aux fraises en deux jours!!!

J’ai déjà publié une recette de tarte aux fraises mais avec une garniture « fraises/chantilly mascarpone ». À tomber aussi. Je vous redonne la recette aussi ici .

Pour cette fois avec la crème pâtissière..

 

Prévoir 2h et 1 h de refroidissement.

Les ingrédients:

Pour la pâte sablée:

250g de farine
130g de beurre mou en morceaux
120g de sucre en poudre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé ou 2 c à café de sucre vanillé fait maison

 

Pour la crème pâtissière:

500 g de lait ou 1/2 litre

70 g de sucre

2 oeufs entier + 2 jaunes d’œufs

50 g de farine

1/2 sachet de sucre vanillé ou fait maison.

 

Nappage blond:

 

50 g ou ml d’eau

100 g de sucre en poudre

2 feuilles de gélatine de 1,9 g l’une

 

La préparation:

Préparer la pâte sablée en suivant la recette ici.
Puis, préparer la crème pâtissière en suivant la recette ici. Il faudra qu’elle refroidisse (comme la pâte à tarte) avant de disposer les fraises .

Si vous voulez faire une tarte parfaite, l’idéale est de préparer un nappage. C’est assez rapide. Vous trouverez la recette ici.

Montage:

Etaler la crème pâtissière bien froide sur la pâte. ( Il en restera, vous pourrez vous en servir pour autre chose.)

Enlever les queues des fraises ( rincées) et les couper dans le sens de la hauteur en fines lamelles.

Faire la décoration qu’on veut.

Appliquer le nappage légèrement refroidi sur toute la tarte. Si jamais le nappage a trop figé, mettre 5-10 sec au micro-ondes.

Garder la tarte au frais au moins 1 h et dégustez…😋😋😋😋

image

4 pensées sur “Tarte aux fraises crème pâtissière thermomix ou sans”

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.