confiture de fraise

Confiture de fraises allégée au Thermomix

 

Cette recette de confiture de  fraise est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
 

Bonjour à tous

Pour cette recette, j’ai fait comme d’habitude et j’ai mis un peu moins de sucre. (Je ne sais pas combien les livres proposent Mais souvent au moins  la moitié du poids des fruits. Et à chaque fois je les conserve aussi Bien.

J’ai pris le risque de faire passer une barquette de 750 g de fraises. C’était parfait. Et Je n’ai que le tm31!

Comme il y a moins de sucre, cela fait de la matière.

Si vous n’avez que 500 g de fraises, diminuez les doses proportionnellement. Humm

On obtiendra 3 pots classiques.

Je suis bien contente d’avoir choisi de faire une version allégée en sucre, comme souvent, car c’est déjà bien sucré.

Les ingrédients pour 3 pots

700-730 g de fraises sans la queue
460 g de sucre normal
1 c à soupe de jus de citron
2 g d’agar agar

La préparation

Dans le bol, mettre les fraises sans queue, le sucre et le jus de citron.

Cuire 6 mn / temperature 120C° ou varoma / vitesse la plus lente « mijotage  » (la cuillere comme dessin).

Enlever le gobelet et mettre le panier à la place.
Programmer 35 mn / 100C° / vitesse 1.


Pendant ce temps laver des pots de confiture et les laisser sécher sur un torchon propre à l’envers.
Ajouter l’agar agar dans le thermomix  et programmer 2 mn / 90 C° / vitesse 3,5 en enlevant le panier et remettant le gobelet.

Verser la confiture dans les pots, essuyer les bords s’il y a de la confiture dessus, fermer et les retourner pour que cela les stérilise.

Il nous reste à attendre que cela refroidisse pour les remettre à l’endroit et y gouter.. 😉
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique livre de recettes au Thermomix

Suivez moi sur ma page facebook ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-

ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun mon instagram ici pour y aller

Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici ici pour nous rejoindre.

Sur Youtube ma chaine YouTube ici

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « newsletter sur le côté à droite.

Copyright 2017 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.

 


8 réflexions sur « Confiture de fraises allégée au Thermomix »

  1. Je trouve ça très sucré, cela fait des années que j’en fais, sans thermomix, je mets maxi 400g de sucre pour 1kg de fruits

     
      1. Je n’en doute pas Claire mais essayez avec encore moins de sucre et vs verrez que c’est toujours aussi bon. Promis j’essaie très vite avec le thermomix
        Merci pour votre super blog

         

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.