Flan pâtissier sans pâte Thermomix ou sans robot. Facile.

 

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Coucou.

Voici une recette ultra simple pour les femmes pressées. Tout simplement, un flan.

Au robot chauffant style thermomix comme moi, nous mettrons tous les ingrédients dedans et hop, la préparation sera terminée. Je vous donne aussi la recette sans robot puisqu’elle vient d’un magazine « gourmand vie pratique ».

J’ai choisi cette recette car j’ai déjà congelé beaucoup de blancs d’œuf avec d’autres recettes où on n’utilise que les jaunes.

Par contre, dans celle-ci, on les utilise les blancs également.

Si jamais vous vouliez rajouter une pâte brisée en dessous, voici la recette Ici.

Les ingrédients pour un beau flan pour 8-10 personnes:

4 oeufs entiers

150 g de sucre en poudre

2 c à soupe de sucre vanillé ou 1 sachet

90 g de maizena

1 L de lait peu importe lequel

 

La préparation en 10 minutes:

Au Thermomix ou autre robot chauffant:
Préchauffer le four à 210 degrés.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 10 minutes /vitesse 4 / 100°.
Mettre la pâte dans un moule beurré ou en silicone (sans beurre donc) et enfourner 30 minutes selon votre four à210 degrés. À mi-cuisson j’ai tourner mon plat d’un demi-tour pour que cela cuise uniformément. La pâte va colorer mais si ça commence à sentir le brûlé, mettre un papier alu.

Il faudra le laisser refroidir et le mettre au frigo pour pouvoir le démouler et le découper.

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A la casserole:

Préchauffer le four à 210 degrés.

Faire bouillir le lait.

Dans une autre casserole (pas un saladier) mélanger les oeufs entiers avec les sucres. Ajouter ensuite la maïzena. Mélanger. Il ne faut aucun grumeau.

Verser alors le lait bouillant petit à petit sur la préparation et allumer le feu.

Mélanger sur feu doux 3 à5 minutes que cela épaississe bien.

Mettre la pâte dans un moule beurré ou en silicone (sans beurre donc) et enfourner 30-35 minutes selon votre four, à 210 degrés. A mi-cuisson, j’ai tourné mon plat d’un demi-tour que que cela cuise uniformément. La pâte va colorer mais Si ça commence à sentir le brûlé, mettre un papier alu.

Il faudra le laisser refroidir pour pouvoir le démouler et le couper.

 

Bonne dégustation..

 

 

 

 

 

13 réflexions sur « Flan pâtissier sans pâte Thermomix ou sans robot. Facile. »

  1. je vais le faire cet après midi au centre d’animation avec les enfants…. j’ai des œufs et du lait à écouler ça tombe bien… Merci pour la recette.

     
  2. Bonsoir. Je rate régulièrement les recettes mais celle là je l’ai réussite. J’ai rajouté des cerises et mis un peu moins de sucre car on fait attention à notre ligne. Je fais essayer la crème aux oeufs. À la prochaine.

     

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