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Hello!!

Je voulais faire le fondant au chocolat de Cyril Lignac ( sa recette adaptée au robot ou pas ici) mais en attrapant ma tablette de chocolat Nestlé, il y avait une recette de fondant au chocolat dessus. La tête est carrement « mousseuse » . C’est très léger..

Pourquoi se compliquer la vie encore une fois.

Voici donc la recette du gateau au chocolat.

Les ingrédients:

200 g de chocolat noir en  morceaux

4 oeufs

100 g de beurre

100 g  de sucre blanc ou de sucre roux

40 g de farine de blé ou SANS gluten ( 20 g de farine de riz et 20 g de maïzena)

 

La préparation en 6 minutes:

Au thermomix :
Préchauffer le four à 200 °.

Casser le chocolat en morceaux dans le bol du thermomix , et mixer 15 sec vitesse 9.

Ajouter des gros morceaux de beurre et le sucre.

Programmer 3 min / 50 °/ vitesse 2
Ajouter ensuite le reste et programmer 45 sec vitesse 5.

Beurrer et fariner le moule rond 26- 28cm (ou comme moi aujourd’hui, le moule tablette de Demarle) si vous n’avez pas de moule en silicone.
Verser la pâte dedans et enfourner 10-12minutes selon votre four.

A la fin de la cuisson il ne paraîtra pas cuit, mais en attendant un peu avant de démouler, votre gâteau sera FONDANT, même MOUSSEUX!!!! Attendre le  refroidissement pour le démouler.

Qu’en pensez vous? Laissez moi votre avis en commentaire.

Sans robot:

Préchauffer le four à 200 °.

Faire fondre au micro-ondes 30 sec (puissance 700 watt environ) le chocolat et le beurre dans un plat en verre assez grand pour pouvoir continuer la recette dedans après. Si on n’en a pas, on prend un bol et on  transvasera le contenu quand il sera fondu dans un autre plat plus grand, après.
Mélanger le chocolat et le beurre pour que le contenu continue de fondre si besoin.

Ajouter le sucre et mélanger correctement.

Ajouter ensuite la farine et bien mélanger puis les oeufs un à un en fouettant bien entre deux pour avoir une consistance homogène.

Beurrer et fariner le moule rond (26-28 cm de diamètre ) (ou le moule  Demarle comme moi) si vous n’avez pas de moule en silicone.

Verser la pâte dedans et enfourner 10-12 minutes selon votre four.

A la fin de la cuisson il ne paraîtra pas cuit, mais en attendant un peu avant de démouler, votre gâteau sera FONDANT même MOUSSEUX!!!! Attendre le refroidissement pour le démouler.

Qu’en pensez vous? Laissez moi votre avis en commentaire.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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