Cette recette est facile à faire et on peut dire que tout le monde aime. J’ai fait une petite vidéo en plus de la recette écrite en dessous. J ‘utilise mon thermomix.
Une recette cookidoo
A vous de jouer..
Voici les ingrédients pour 12-16 cookies :
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre doux ou végétal
- 1 oeuf entier
- 80 g de sucre roux
- 2-3 gouttes de vanille liquide
- 120 g de farine de blé ou un mix defarine sans gluten ( farine de riz et maïzena )
- 30 g de petites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel
La préparation :
- Préchauffer le four à 180°C en convection naturelle
- Mettre le chocolat en morceaux avec les 50 g de beurre dans un récipient allant au micro onde et faire chauffer puissance maximale 2X 30 sec, mélanger entre deux et remettre 20 sec. De le faire chauffer plusieurs fois, cela évite de cuire le chocolat. Mélanger et cela finira de fondre. ( voir la vidéo)
- Préparer une feuille de cuisson ou en silicone sur la plaque du four et la réserver hors du four.
- Placer le fouet dans le bol (voir la vidéo) du themomix et ajouter 1 oeuf, 80 g de sucre roux et les 2-3 gouttes de vanille.
- Placer le couvercle avec le gobelet et fouetter 3 min / vitesse 3,5 avec le gobelet. Rajouter le chocolat fondu et mélanger 2 min / vitesse 3.
- Retirer le fouet ajouter les 120 g de farine, la levure chimique le sel et 30 g de pépite de chocolat.
- Mélanger en SENS INVERSE 30 sec / vitesse 3 avec le gobelet et réserver au frigo 20 min .
- Faire des petits tas avec une cuillère et enfourner 12-15 min maxi selon votre four à 180 degrés. Les cookies ressortent moelleux. Ils durcissent à l’extérieur en refroidissant. Bon appétit.
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