Pavé au citron et pépites de chocolat Thermomix ou sans et version sans lactose

 

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Bonjour à tous,

aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai testée d’un livre thermomix.
Le pavé au citron, un gâteau dans lequel j’ai rajouté des pépites. J’aurais pu en rajouter plus. Je vous laisse la recette au robot et sans robot.

Les ingrédients:  

150 g de sucre

150 g de beurre mou ou margarine sans trace de lait

1 gobelet +1/4 soit 125 g ou 125 ml de lait de vache ou de riz

2 oeufs

200 g de farine

1 c à café de levure chimique

1 pincée de sel

2 citrons non traités ( à cause des zestes)

50 à 100 g de pépites de chocolat selon votre gourmandise.

Le glaçage ( pas fait):

100 g de sucre glace

25 ml ou g de jus de citron

quelques rondelles très fines de citron.

 

La préparation en 5 minutes au Thermomix :

 

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre, le beurre ramolli, le lait et mixer 10 sec /vitesse 5.

Ajouter les oeufs et mélanger 5 sec /vitesse 5.

Puis la farine, le sel, la levure, le jus des deux citrons et leur zeste et mixer 10 sec / vitesse 5.

En dernier, ajouter les pépites et mixer en sens inverse / 10 sec / vitesse 3.

La suite plus bas..

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La préparation sans Thermomix:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, mélanger le sucre, le lait et le beurre ramolli au fouet ou mieux, au batteur. Cela jusque ce qu’a obtenir un mélange homogène.

Ajouter les oeufs et bien mélanger puis le reste des ingrédients. Faire en sorte d’obtenir un mélange homogène.

 

Reprise de la recette: avec un moule d’environ 22cm x22cm 

Beurrer un moule et le farine sauf si vous avez un moule silicone. J’ai un nouveau moule, je l’ai utilisé: le moule tablette de demarle. Il est extra..

Enfourner environ 50 minutes selon votre four.

Attendre que le gateau refroidisse quelques heures.

Vous pourrez le manger comme ça ou faire le glaçage. Je ne l’ai pas fait mais je vous  donne la technique proposée dans le livre.

Faire chauffer 100 g de sucre glace avec 25 ml de jus de citron à la casserole ou dans le Thermomix 2 min/ 90 ° / vitesse 2.

Piquer le gateau par endroits et verser le glaçage.

Deposer quelques rondelles fines pour la décoration.

Bon appétit… Humm c’est pas mal.

 

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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2 réflexions sur « Pavé au citron et pépites de chocolat Thermomix ou sans et version sans lactose »

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