Pâte à tartiner pralinée thermomix ou à feu doux dans une casserole

 

 

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Coucou, voilà je vous donne une recette top du top: la pâte à tartiner pralinée. Vous m’en direz des nouvelles et je compte sur vous. Je n’ai pas suivi la recette proposée habituellement. Comme d’habitude faut toujours que je fasse tout à ma sauce. Rien à faire, je suis comme ça. Voici la recette que je fais et que je trouve extra.
Cette recette est faisable avec le TM 31, TM 5 et TM6 ! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Préparation : 10 min

Les ingrédients:

200 g de chocolat noir

100 g de pralin ( cela ce trouve en sachet: ce sont des amandes et noisettes concassées grillées pour ceux qui ne connaissent pas)

400 g de lait concentré sucré

20 g d’huile de noisette ( même si cette huile est chère, 20 gr c’est peu, pas de panique)

1 pincée de sel

La préparation:

Personnellement j’ai le thermomix.

Tout d abord mixons le pralin 20 s vitesse 9 (n’ importe quel mixeur ou robot peut le faire à la vitesse maximale).

Puis ajoutons le  chocolat en morceaux.

Remixons 5 s vitesse 7 ( un peu plus longtemps au robot normal). Raclons les bords et ajoutons le lait concentré sucré, l’huile et le sel. ( pour vous à la casserole mettez tout dedans et chauffez à feu doux en remuant  énergiquement 6 min et c’ est tout!)

Au thermomix, chauffons à 60 ° vitesse mijotage 4 min, raclons les bords une nouvelle fois.Puis rajouter à la même température 2 min vitesse 2.

Et voilà. Il ne reste qu à la mettre dans un pot équivalent à un gros pot de Nutella. C’est exactement la quantité obtenue!   Je trouve que le goût ressemble aux rochers Ferrero. Ça vous met l’eau à la bouche hein? Alors essayez…..😜👍

A conserver au frais 3 semaines. Le sortir avant de manger et Si vous avez oublié.. passez le micro-ondes quelques secondes..

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12 réflexions sur « Pâte à tartiner pralinée thermomix ou à feu doux dans une casserole »

    1. COucou. Moi je la garde au frigo ( Mais pas obligé) Et je la sors avant Pour qu’elle reprenne la texture normale. Et je la garde 15j 3 semaines. Difficile de tester plus longtemps Bonne journee

       
  1. Merci mille fois pour vos recettes. Demain c’est pot au feu et au dessert, votre recette de gaufres et de pâte à tartiner Humm…
    Je vous dirai ce que mes enfants en penseront 😉 Ce sont des gourmands!!

     
  2. Bonsoir j’ai suivi votre recette mais la pâte à tartiner durcie énormément une fois dans le pot ( sachant que je le laisse à température ambiante )

     
  3. Superbe, moi aussi je fais ma pâte à tartiner maison, au moins il n’y a pas de conservateur et c’est bien mieux pour la santé. Bises

     

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